Denna ovanliga ser grönsaken är en stjälk. Hans frukt under huden är mild och att smaka liknar kål eller hennes cob. I princip är han en av typerna av kål. Ursprunget är inte känt. Enligt vissa källor är detta Skandinavien, enligt andra Tyskland, på den tredje - Tibet. En sak är känd: kohlrabi ägde fast på bordet med européer redan på medeltiden. De kallade honom "kålnappar". Om khlrabiets fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer är inte så kända, så vi bestämde oss för att prata om denna kål, eftersom den förtjänar nära uppmärksamhet åt dem som bryr sig om hälsosam näring och övervakar sin figur.
Nu är kohlrabi utbredd överallt. Särskilt populär är stamväxten i centrala och norra Europa på grund av dess opretentiösitet och snabb mognad. I västra Ukraina och Polen är kohlrabi en oföränderlig del av borsch. Många människor använder sallader och unga löv, vilket också ökar värderingen av de användbara egenskaperna hos kohlrabi-kål.
Vad är användbart för kohlrabikål?
Kalorinnehållet i kohlrabi-kål är 42 kcal. Därför värderas denna grönsak som en dietprodukt.
När det gäller näringsvärdet innehåller 100 gram kohlrabi 3 gram protein, 8 gram kolhydrater, nästan inget fett och 85 gram vatten.
Kohlrabi har många användbara egenskaper. Vegetabilien är mycket rik på vitamin C , och innehåller också andra vitaminer - A, PP, B, B2. Den har mycket järn, magnesium, kalcium och kalium. Dessutom sammansättningen av mycket karoten.
Denna stjälk absorberas av kroppen ännu enklare än äpplen, och ger samtidigt en känsla av mättnad.
Användbara egenskaper hos denna kål kan inte överskattas, både ur hälsosynpunkt och från kosten för viktminskning. Kolrabi bidrar till normalisering av ämnesomsättningen, är ett utmärkt diuretikum och används aktivt av dem som inte bara vill gå ner i vikt utan också ständigt övervaka deras vikt.
Läkande egenskaper
Kohlrabi rekommenderas av läkare för ateroskleros, sänker artärtrycket, stärker nervsystemet. Mycket användbart för lungor färsk kohlrabi juice, och det hjälper också till vid behandling av lever, njurar och mjälte.
För länge sedan användes kohlrabikål i folkmedicin i behandling av tuberkulos och astmaattacker. Många astmatiker och idag växer denna kål på sin balkong för rent terapeutiska ändamål.
Kolrabi används aktivt som grund för barnens kostnäring, som aktivt motverkar fetma , ökar vitaliteten och förstärker nervsystemet hos en växande organism. Hans diskreta smak liknar de flesta barn och orsakar sällan diates eller andra allergiska manifestationer.
Särskilt viktigt är kohlrabi med diabetes. Alla typer av kål är bra för diabetiker,
Otroligt nog, i det här fallet är det nästan meningslöst att prata om fördelarna och skadan av kohlrabikål, för vi står inför en produkt med minimal kontraindikation.
Fall av individuell intolerans är mycket sällsynta. Det är dock värt att notera att personer med hög surhet inte rekommenderas för missbruk. I samband med det faktum att kohlrabi sänker trycket är det kontraindicerat och hypotoniskt.