Om du föredrar hemlagade köttprodukter, kan det kokta fläsket i multivaretten i folie vara din favorit. Fördelen med att laga kött med hjälp av en köksredskap är dess enkelhet, samt ett garanterat fantastiskt resultat på grund av jämn och mild uppvärmning.
Fläskbakat fläsk i folie i multivark
Kallt kokt fläsk är oftast kokt från fläsk och den främsta orsaken till detta är enkelt - ömt kött med fettår, vilket ger en bit juiciness även efter en lång sats.
ingredienser:
- fläsk - 1,2 kg;
- orange - 1 bit;
- citron - 1 stycke;
- vitlök - 2 huvuden;
- rosmarin - 4-5 grenar;
- timjan - 5-6 grenar;
- vegetabilisk olja - 115 ml.
beredning
Efter att ha torkat en bit med ett stort salt och peppar, strö det med citrusjuice. Gör djupa snitt i massan med en tunn kniv och fyll i varje vitlökstand och doftande blad med timjan och rosmarin. Stänk en bit olja och lind den med folie. Innan du lägger in kan svinskivan spolas med en tråd så att den behåller sin form. Låt köttet vara i minst en timme, och efter ett tag sätta det i den multivariata skålen och sätt på "Bakning" -läget. Förberedelsen tar ungefär en och en halv timme, varefter det kokta fläsket ska ligga i den avstängda multivarken i 15 minuter.
Beefsteak från biff i folie i multivark
Traditionellt kokas fläsk från fläsk, men moderna receptmodifieringar gör det möjligt att använda för detta ändamål en mängd olika köttstycken, inklusive kyckling och nötkött. Den senare bestämde vi oss för att använda som grund för följande recept.
ingredienser:
- nötkött - 2,8 kg;
- fänkål frön - 1 msk. sked;
- vitlök - 10 tänder;
- torrt vitt vin - 310 ml;
- olivolja - 45 ml.
beredning
Använd en stupa, gnid frön av fänkål med en nypa salt i dammet. Gör ungefär ett dussin djupa snitt i nötköttet och lägg varje på en krossad vitlökand. Gnid en bit olja, krydda med salt och fänkål och häll vin. Lämna köttet i denna enkla marinaden i minst ett par timmar. Efter tiden är det kokta fläsket insvept i folie och koka i 2 timmar på "Bake", inte glömma att vrida biten i mitten av preparatet. Det färdiga kokta fläsket i folie borde ligga i multivarket i ungefär en halvtimme och nå klart.
Framställning av bakat fläsk i folie i en multivark
Återgå till recepten från fläsk, vi vill påminna dig om att det läckra resultatet ger rätt köttskärning. Basen av kokt fläsk ska vara ett stycke utan ådror, men med ett fett är idealet ett halsband eller inte för tjock brisket.
ingredienser:
- fläsk - 860 g;
- kycklingfilé - 340 g;
- smör - 35 g;
- rosmarin, timjan, salvia (löv) - 1 tesked;
- en handfull valnötter ;
- äpple - 1 st.
beredning
Innan du förbereder det kokta fläsket i en multivark i folie, späd i en halv liter vatten 4 matskedar salt. Låt båda köttet blötläggas över natten, ta bort och torka. Klipp och lätt slå nacken för att göra det till ett jämnt lager. Hacka grönsakerna och kombinera med mjukt smör. Sprid oljan över fläsken, ovanifrån lägg de smuliga nötterna och tunna skivor av äpplen. Lägg filéen och sätt in fläsken runt den. Fixa biten med en tråd och linda den i folie. Förbered det kokta fläsket på "Bake" i 30 minuter på ena sidan och så mycket på den andra, och lämna sedan "gå" i enheten är redan avstängd i ytterligare 20 minuter.