Jam från turnen med ben är ett recept som kräver tålamod och skicklighet, men för detta kommer du att bli belönad med en god och användbar behandling. Låt oss överväga sätt att göra tröskersjuka.
Jam från turnen med ben för vintern
Innan du förbereder en sylt av tistel med ben, se till att bären är mogna och lämpliga för konsumtion. Kvalitetsbäret av svängen har en mörkblå hud och något rosa kött inne. Efter att ha valt endast mogna frukter kan du börja laga mat.
ingredienser:
- Tornbär - 890 g;
- socker - 890 g;
- vatten - 490 ml.
beredning
Skölj bären och låt torka. Eftersom turens frukt har en tät konsistens, är det bättre att pricka huden på dem först.
För sirap, häll socker och häll vatten i emaljerade rätter, placera allt på medium värme. Koka sirapen i ca 5 minuter efter att ha väntat på koka. Beredda bär av en tagg sänks i en sirap och vi ger en insisterad dag. På en dag tar vi ut bären, och sirapen kokas ett par minuter. Vi sänker igen vridningen i sirap och lagar mat i 15 minuter, tar av skummet. Vi häller fast sylt i torra, steriliserade , heta burkar, rulla upp det för förvaring.
Jam från turnen med ben - ett klassiskt recept
ingredienser:
- Tornbär - 1,2 kg;
- socker - 1,4 kg;
- vatten 650 ml.
beredning
Mogna bär av törn, med en mörkblå hudfärg, gå igenom, skölj och torka.
I vattnet, häll gradvis sockret, rör om det för att avlägsna klumpar. Koka sirapskocken några minuter och lägg sedan i sömn i sirapbären, fortsätt att röra om. Koka bär i en timme, ta av skummet och rör om.
Efter en timme sätter vi björnen "att vila" hela natten. Efter vi sätter den kylda syltkokaren i 15 minuter. Vi tar bort sylt och låt det svalna i 5 timmar. Upprepa hela proceduren igen.
Den färdiga sylten fördelas i en steriliserad behållare, stängd med kapronlock efter full kylning av bären. Detta sätt att laga sylt kommer att tillåta att produkten hålls på en sval plats under lång tid.
Jam från tur med ben - recept "Pyatiminutka"
Inom ramen för denna teknik, är syltet förberedd snabbt och enkelt, så att alla bärbara vitaminer och aminosyror kan hållas kvar i bären. Hemmafruar bör dock strikt följa rekommendationerna om temperatur och koktid.
ingredienser:
- tornbär - 2 kg;
- socker - 2,4 kg;
- vatten 480 ml.
beredning
Beredning av bär: Ta bort frusen juice, skölj noggrant i kallt vatten, torka. I en bred och djup pan sprider vi de torkade bären i ett jämnt lager och häller ut sockret. Lag efter skikt upprepa proceduren, samtidigt som du uppmärksammar att varje bär är i kontakt med socker. I de beredda skikten av bär tillsätt vatten och lägg pannan på låg värme. Koka upp det i ca 5 minuter efter kokning av delikatesser, eftersom den här tiden är mer än tillräcklig för att säkerställa att bären kokas utan förlust av vitaminegenskaper och inte kokas. Sätt den beredda sylt i en steril behållare och rulla upp den. Förvara kylt delikatess för förvaring i kylan. I källaren kan den här jammen vara upp till 5 år.
Jam från svängen med ben kan också tillverkas i en multivark . Sugared bär lämnas i 7-10 timmar, och då är syltet kokat i "Quenching" -läget i 20-25 minuter.