Många rätter är helt enkelt otänkbara utan svamp. Till exempel, hemlagad pizza . Men på vintern är det svårt att hitta dem i natura. Därför gör försiktiga hemmafruar lager. De är mer bekymrade inte med upphandling av stekt svamp för vintern, men frågan om hur man lagrar stekt svamp för vintern? Tillsammans beror möjligheten att använda dem på detta. Om de elementära renhetsreglerna inte följs kommer en läcker produkt att bli en dödlig produkt.
Grundregler för lagring av stekta svampar
Bäst i stekt form bevaras sådana art av svampar som podberozoviki, fet och boletus. Faktum är att de bara är konserverade i fett. De kan vara grönsaker, krämig, ghee eller en smal - en uppvärmd inredning.
För att hålla svampar i användbar form måste burkarna steriliseras med kokande vatten. De är också täckta med plastlock. Det finns ett enklare sätt att skörda. I detta fall lagras de stekta svamparna i frysen för vintern. Innan du skickar dem till kylskåpet bör du skölja svampen och sedan steka dem. Så gör det med vissa arter. Till exempel med russula och svamp.
Om svampen rullades i burkar beror hållbarheten på de använda locken. Billetet är ätbart i 5-6 månader under plastöverdrag. För att hålla den lämplig under en längre tid är burkarna täckta med metallöverdrag. Vissa landladies lämnar stekt svamp utan kylskåp. Hur mycket kan du lagra dem vid rumstemperatur, den huvudsakliga frågan som uppstår i en sådan situation. Perioden är som regel inte lång.
I hur man korrekt förbereder stekt svamp för vintern finns det många nyanser. Det bästa sättet är att fylla dem med glasburkar, fyll i fett och täcka med kapronlock. För bättre bevarande av produkten väljs svala ställen som en källare. Fryset ökar hållbarheten till 12 månader, med ett temperaturintervall på -24 till -18 ° C.
Den rätta lösningen på frågan om hur man lagar stekt svamp för vintern, kommer att låta dig njuta av sin smak under en lång tid.