Vi erbjuder alternativ för att förbereda kortbakad deg utan ägg. Produkterna från det blir mjuka och fräscha och övertyga inte om att smaka som är beredda från en grund på ägg. Och för leanmenyn specifikt ett testrecept utan att innehålla produkter av animaliskt ursprung.
Shortbread utan ägg för kex - recept på vegetabilisk olja och gräddfil
ingredienser:
- vetemjöl - 520 g;
- vegetabilisk olja luktfri - 110 ml;
- granulärt socker - 185 g;
- gräddfil - 110 g;
- mat soda - 5 g;
- bordsvinäger - 10 ml;
- vanligt salt - 5 g;
- vanillin - 1 nypa;
- aromatiska och kryddiga tillsatser av ditt val - att smaka på.
beredning
Till att börja med kombinerar vi gräddfil och vegetabilisk olja i en skål. Vi lägger också till en nypa salt, socker, vanilj eller andra tillsatser och lägger läsken, som släckes med ättika. Vi blandar massan noggrant och siktar sedan mjölet in i blandningen och producerar batchen. Vi uppnår en mjuk, jämn och homogen textur av degen. Vi rullar den i en ballong, lägger den med film eller lägger den i en påse och lägger den i kylskåp i en timme. Därefter kan vi börja skapa cookies. Produkter från en sådan deg kan sprinklas med sesamfrön, nötter, vallmofrön eller socker.
Kort bakverk utan ägg i smör
ingredienser:
- vetemjöl - 320 g;
- Smör - 160 g;
- sockerbrunt - 110 g;
- mjölk - 45-75 ml;
- salt, kokt - 5 g.
beredning
För att förbereda en kort deg utan ägg kombinerar vi brunt socker, siktat mjöl, en nypa salt och mjukt smör i en skål och mala det försiktigt. Om degen är tänkt för en osötad paj, kan mängden socker reduceras och ersättas med vanligt socker. För att slutföra processen att förbereda degen och ge den elasticitet och nödvändig plasticitet, tillsätt lite mjölk till den och knåd den snyggt tills önskad textur erhålls.
Kort bakverk utan ägg och kakaolja - recept
ingredienser:
- vetemjöl - 320 g;
- vegetabilisk olja luktfri - 160 ml;
- vatten is - 110 ml;
- salt, kokt - 5 g.
beredning
För att förbereda degen för detta recept kombinerar vi i skålen en vegetabilisk raffinerad luktfri olja och isvatten och blandar blandningen tills en slags emulsion erhålles och tillsätter salt i processen. Därefter siktar vi mjölet i en massa och knådar det korta konditoriet. Efter tjugo minuters vistelse under filmen i kylskåpet kan vi börja baka en tårta med önskad fyllning. Denna version av testet är perfekt för magra produkter, eftersom det inte innehåller smör, ägg, mejeriprodukter och andra scorpionkomponenter. Trots primärheten av degenes recept, visar produkterna sig vara värdig smak och kommer säkert att överraska dig.