Quesadilla - en maträtt av spansk mat, som består av två tunna runda kakor, mellan vilka fyllningen är. Kompositionen på fyllningen kan innehålla nästan vad som helst, så vi bestämde oss för att drömma upp och presentera flera uppskrifter av denna underbara maträtt till er uppmärksamhet.
Hur man lagar quesadilla med kyckling?
Kyckling quesadilla, det anses kanske den mest traditionella. Det är med detta recept att det är bäst att börja bekanta med denna klassiska spanska maträtten.
ingredienser:
- kycklingfilé - 100 g;
- spenat - 20 g;
- Fetaost - 25 g;
- Cheddarost - 20 g;
- Avokado - 1/2 st.
- limejuice - 2 tsk.
- tortillas - 2 st.
beredning
Innan du förbereder quesadilla hemma måste du förbereda alla ingredienser. Kycklingfilé skärs i kuber och stek i olivolja tills den är klar, inte glöm salt och peppar. Cheddar gnidade på en liten rivare, och fetu brutit i bitar. Avokado skärs med tunna tallrikar eller kuber och blanda med limejuice i en liten skål - detta förhindrar att frukterna blir svarta.
I en stekpanna, eller bättre en press för smörgåsar, sätter vi en av majs tortillorna. Över jämnt fördelade kycklingfyllningen och täcka allt med en andra tårta. Vi lagar allt på 5 minuter och skär sedan med quesadilla med kyckling och ost i skivor, som pizza. Vi serverar med salsa eller guacamolesås.
Quesadilla med kött
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- konserverade bönor - 1/2 msk.
- varm chili - att smaka på;
- oregano - 1/2 tsk
- kummin - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- tortillor - 4 stycken;
- smör;
- riven hård ost - 2 msk.
beredning
Nötköttskaka stek i en panna tills det är helt klart. Överskottsfett dräneras och läggs till bönor, bönor, hackad chili (utan frön), oregano, kummin och salt. Vi fortsätter att förbereda fyllningen inom 3-4 minuter.
På en annan brännare värmer vi den andra panelen. En av sidorna av alla majs tortillor är smurt med smält smör. Samma sida nere sätter vi två tortillor på pannan och fördelar köttet jämnt över hela ytan. Överst med riven ost och täcka med en andra tårta, oljans sida uppåt. Så snart en av sidorna av quesadillaen är brunad, vänd den över till den andra och stek den till en gyllene färg.
Klar till quesadilla skuren i skivor och serveras med tomatsås.