Citronlikör är en trevlig drink som har kommit till smak för många människor, inte bara i sitt hemland Italien, men över hela världen. I många år sedan skapandet av recept för framställning av limoncello har uppstått en otrolig mängd.
Hur man gör citronlikör hemma?
Citronlikör i hemmet är inte svårt att förbereda, du behöver bara välja ett recept för själen och följ instruktionerna. De rekommendationer som presenteras nedan gör det möjligt för evenbörjare att snabbt och noggrant förbereda en doftdryck.
- Vid skärning av skal är det viktigt att inte ta det vita skiktet, från det kommer drickan att vara bitter.
- Det är mest lämpligt att skära zedra inte med en kniv, men med en speciell grönsaksskalare.
- Mängden socker i recept kan ändras till din smak.
- Bara från högkvalitativa alkoholhaltiga råvaror kan du få en riktig läcker limoncello.
Hur man gör limoncello hemma?
Ett klassiskt recept på limoncello låter dig förbereda en doftande drink som många kommer att vilja ha. Servera det måste vara mycket kylt, för denna dryck kan till och med placeras innan den serveras i frysen. Servera lemonella i höga glasögon. Man tror att denna dryck, som tas efter en måltid, förbättrar matsmältningen.
ingredienser:
- citroner - 9-10 stycken;
- alkohol - 600 ml;
- socker - 500 g;
- vatten - 700 ml.
beredning
- Med citroner ett tunt skikt av skalad zest och krossas det.
- Häll alkohol, stäng och insistera en vecka.
- Den erhållna tinkturen filtreras.
- Från vattnet och sockret kokas sirap och kombineras med tinktur.
- Den färdiga citronlikör hälls över behållarna, förseglas, insisterade en vecka och serverades sedan.
Lemoncello med grädde - recept
Creamy limoncello har en mer delikat smak än en dryck beredd enligt klassisk teknik. Om du vill att styrkan i den ursprungliga produkten ska vara mindre, kan du använda vodka istället för alkohol eller helt enkelt minska volymen av alkohol. Denna drink är i perfekt harmoni med desserter och frukter.
ingredienser:
- citroner - 8 stycken;
- alkohol - 500 ml;
- granulärt socker - 1 kg;
- grädde - 800 ml.
beredning
- Med citroner tar de bort zest, krossar det, fyller det med alkohol och insisterar 7-10 dagar.
- I en kastrull sätta grädden i koka, ta bort den från värmen, tillsätt socker och rör om.
- Den resulterande sirapen kyls och kombineras med ansträngd tinktur.
- Den färdiga citronkrämlikören är flaska och 10 dagar insisterar på förkylningen.
Lemoncello Cream Likör - Recept
Cream limoncello till smak erhålls mycket lik en krämig citrondryck. Men i detta fall används mjölk istället för grädde. Du kan lagra krämlikör i kylan i upp till 6 månader. Servera drycken i kylda glasögon med en volym av 30-40 ml. Likör, de inhemska italienarna hålls i frysen innan de serveras.
ingredienser:
- citroner - 10 stycken;
- alkohol - 700 ml;
- helmjölk - 2 liter;
- socker -1 kg;
- halv vaniljböna.
beredning
- Krossad zest hälls med alkohol och insisterar en vecka på en mörk plats.
- Efter detta filtreras tinkturen.
- Från mjölken och sockret med tillsats av en vaniljpanna, koka sirapen och kyla den.
- Tinktur kombineras med sirap och omrörs.
- Häll citronkrämlikör över flaskorna och lägg ut för förvaring.
Lemoncello med honung - recept
Limoncello likör hemma kan beredas inte bara på basis av socker, men också på basis av honungsirap. Endast den där honungen förlorar inte sina användbara egenskaper, det är önskvärt att inte lösa det i kokande vatten, men i något kyldt kokt vatten. Om så önskas kan sirap också tillsätta kryddor efter smak: vanilj eller kanel.
ingredienser:
- alkohol 92% - 1,2 liter;
- citroner - 1,8 kg;
- honung - 350 g;
- vatten - 1,5 liter;
- citronsaft - 100 ml.
beredning
- Krossad zest hälls med alkohol och 5 dagar insisterar.
- Koka vatten, kyla det till ca 60 grader, tillsätt honung, citronsaft och rör om.
- Den ansträngda tinkturen blandas med sirapen.
- Kokade limoncello med egna händer i ett par dagar, de insisterar, och då tjänar de.
Hemlagad sprit från citroner på alkohol
Citronlikör hemma på alkohol kan beredas inte bara på basis av zest, men också massa. Tack vare detta kommer den resulterande drycken att vara det viktigaste förrådshuset av näringsämnen, speciellt mycket av det blir vitamin C, vilket varje kropp behöver så mycket. Om det verkar som att drycken inte är söt, kan du lösa upp sockret i en liten mängd vätska och blanda i bulk.
ingredienser:
- citroner - 5 stycken;
- alkohol - 300 ml;
- granulerat socker - 300 g;
- vatten - 300 ml.
beredning
- Från en citronskalad och pressad juice.
- Från vattnet, juice och socker kokas sirap.
- Från de andra citronerna skalas också, och köttet skärs i kuber.
- Blanda alkohol, sirap, massa av citroner och hackad skal.
- Stäng behållaren och 5 dagar insistera på förkylningen.
- Därefter filtreras kalken från citronmassan och lagras för förvaring i kylan.
Citronlikör hemma på vodka
Citronlikör på vodka är mindre stark än alkohol. För att göra detta måste du använda ren vodka utan tillsatser, den alkoholhaltiga drycken måste vara av exceptionellt hög kvalitet. Mängden citronsaft till sirapen kan anpassas oberoende, med tanke på vilken smak du vill få i den ursprungliga produkten.
ingredienser:
- citroner - 7 stycken;
- vodka - 1 liter;
- socker - 3 koppar;
- vatten - 2,5 koppar.
beredning
- Krossad zest hälls med vodka och i 10 dagar städas på en sval plats.
- Tinktur av gult färgfilter.
- Från vatten och socker kokas sirap, citronsaft läggs till och kyls.
- Anslut båda vätskorna och rengör i en kylskåp i en månad.
Citronlikör hemma på moonshine
Citronlikör, vars recept presenteras nedan, är beredd lite annorlunda än i Italien, men allt eftersom i detta fall alkohol och vodka inte används som en alkoholbas, men månskinn. Om den är av hög kvalitet och inte har en obehaglig skarp lukt, kommer vätskan att komma ut välsmakande. Lägga till kardemumma och saffran ger drycken en form av piquancy.
ingredienser:
- citroner - 10 stycken;
- moonshine - 1 liter;
- vatten - 300 ml;
- socker - 500 g;
- kardemumma, saffran - efter smak.
beredning
- Hackad zest hälls av moonshine och insisterar en vecka på en mörk, kall plats, och skakar regelbundet behållaren.
- Från socker, kryddor och vatten kokas sirap, 2 citroner hälls i juice.
- Tinkturen filtreras, blandas med en doftande sirap, hälls i behållare.
Hur man gör citronlikör på kondenserad mjölk?
Likör från ett citron hemma kan göras och på basis av kondenserad mjölk . En sådan drink kommer mycket att likna alternativen med användning av mjölk eller grädde, och det kommer säkert att vädja till kvinnor och de som älskar söta och delikata drycker. Socker i drycken kan och lägger inte till, men för söt tand tillsats till sockersirapen är helt acceptabelt.
ingredienser:
- citroner - 5 stycken;
- alkohol - 400 ml;
- kondenserad mjölk - 400 ml;
- dricksvatten - 300 ml;
- socker - efter smak.
beredning
- Lemonzest krossas, hälls med alkohol och insisterar 7-10 dagar.
- Kondenserad mjölk blandas med vatten, kokas vid behov, sugs och kyls.
- Tinkturfiltrerad, blandad med kokad sirap, insisterade i ytterligare 5-7 dagar i kylan och serverades sedan.