Hur man gör en bakverk degen?

Du kan laga pajer från olika typer av deg: sura - jäst eller färska - bezdozhzhevogo. Låt oss titta på några sätt med dig och njut av de otroligt läckra hemlagade kakorna!

Hur man gör en bakverk degen?

ingredienser:

beredning

I köket häll läsk och mixa. Om den fermenterade mjölkprodukten inte är tillräckligt sur, släcka läsken ytterligare med ättika eller använd en disintegrerande medel. I en separat skål bryter vi ägg, vi slänger salt och granulat. Slå alla med en mixer och tillsätt ett smält smör. Häll äggblandningen i kefir och blanda noggrant. Gradvis introducera delar mjöl, knådar degen med en sked och sedan överföra den till den mjölhällda ytan och knäda den ordentligt med rena händer. Därefter täcka jästdegen med en handduk och lämna minuter för 15 för att göra det lite "vilade". Därefter fortsätter vi till att göra pajer, med absolut ingen fyllning för din smak.

Hur man gör en jäst deg för pajer?

ingredienser:

beredning

Mjölk värmer upp till ett varmt tillstånd, vi slänger socker och torr jäst. Därefter sprinkla lite mjöl och lägg massan på en varm plats. Samtidigt slås äggen med salt och smöret smältes och kyldes. Blanda nu äggblandningen med oljan och skeden. Sedan tillsätt gradvis mjöl och knåd en tät, men mjuk deg. Vi ger honom lite att stå upp, gå upp, och sedan vänder vi oss till modellering av hemgjorda pajer.

Hur man gör en bakverk i ugnen?

ingredienser:

beredning

Vi tar en stor skål och hugger det frusna smöret på det på en stor rivare. Sedan introducerar vi gradvis siktat mjöl och mala allt för att få fina smulor. Tillsätt bakpulveret och kasta en nypa salt. Därefter röra allt, häll gradvis i isvatten och blanda en ganska hård deg. Vi tar bort det i kylskåpet och lämnar det där i ca 30 minuter.

Hur man gör en deg för stekt patties?

ingredienser:

För opary:

För provet:

beredning

Jäst är upplöst i varmt vatten, häll ut mjölet och blanda så att det inte finns några klumpar. Låt skeden stå i 50 minuter och häll försiktigt in oljan, häll socker och salt. Gradvis introducera resten av mjölet och knäda en elastisk homogen degen. När det slutar hålla fast i händerna, täck det med en handduk och låt det stå i 3 timmar i värmen. Under denna tid smörjer vi det flera gånger och bereder påfyllningen för pajer samtidigt.

Hur snabbt gör en deg för pajer?

ingredienser:

beredning

Fettsyror sprids i en skål, häll smält smör och gnid det noggrant med en gaffel. Kasta en nypa salt och häll det siktade mjölet, ät degen. Därefter linda den med matfilm och ta bort den i kylan i ungefär en halvtimme. Därefter sprida degen på arbetsytan, strö med mjöl, rulla ut och gå till förberedelsen av eventuell fyllning.