Kummel i tomat - allt som är bekant från barndomsskålen, näringsrik och, viktigare, kalorier. Den är beredd snabbt, kräver inte betydande arbetskraft. Du kan laga kummel, som om du syr i tomat och häll bara marinaden och låt den brygga.
Fiskhake i tomatsås
ingredienser:
- kummel - 1 kg;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl;
- vegetabilisk olja;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- lök - 2-3 st.
- morötter - 1 stycke;
- margarin - 30 g.
beredning
Min fisk och ren, klippa flänsarna, skur i portioner och något saltad. Vi värmer stekpannan, skiv fisken i ägget och mjölet, steka från båda sidor. Vi lägger den stekta fisken i en kastrull. Skär lökarna i kuber, morot med strån (morötter kan gnidas på en stor rivare). Smaka löken i vegetabilisk olja tills det är transparent, tillsätt morötterna, blanda och täcka med ett lock i 3 minuter. Förbered såsen för fisken : Ta en halv kopp vatten, rör den i tomatpasta, lite salt och tillsätt 2 tsk socker, häll tomatpastaen i stekpannan . Blanda allt bra, lägg till margarin och gryta under locket i 5 minuter. Sedan häller vi fisken i en såsocksås och lägger kummeln i en förvärmd ugn i 7 minuter.
Garnera fisken i tomat med potatismos, eller kokt ris.
Hake stuvad i tomat med bönor
Detta recept för beredning av kummel i tomat skiljer sig något från den traditionella versionen, för bland ingredienserna finns en grön snöböna.
ingredienser:
- kummel - 1 kg;
- tomatjuice - 200g;
- strängbönor - 200-300 g;
- lök - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- kryddnejlika - att smaka på;
- olivolja - 10 g.
beredning
Min fisk, ren, skär med bitar, salt och peppar. Vi värmer olivolja i en stekpanna, lägger ut fisken, steker den över en liten eld. Medan hon är stekt skär du löken i små kuber, lägg till kummel. Smaka på lök och fisk ca 15 minuter före halvklar kummel och fyll sedan fisken med tomatjuice, täck med lock, tillsätt bönorna och lite kryddnejlika och låt sjuda i ytterligare 7 minuter tills bönorna är klara.
Häll jellied i tomat
ingredienser:
- Hakefiléer - 1 kg;
- tomater i själva saften - 1 kruka;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- lök - 1 huvud;
- greener - 1 gäng;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Min fisk och ren, skär i bitar, smula i saltat mjöl och stek i en stekpanna, lägg i en djup behållare. Lökskiv finskuren i kuber och stek i vegetabilisk olja, tillsätt sedan skalade skalade tomater, juice från en burk och gryta i 5-7 minuter, salt, peppar efter smak. Fyll denna sås med fisk och låt i 2-3 timmar. Strö sedan med örter och servera det till bordet.