Till vilka tricks används bara kulinariska experter inte för att skapa en extraordinär och samtidigt god maträtt. Idag kommer vi att överväga ett exempel på hur från vanliga bagels du kan skapa ett utmärkt mellanmål på typen av kanapé , det vill säga små smörgåsar.
En mild bageldeg, som blötläggs innan du lagar mat i mjölk, buljong eller bara vatten, kombinerat med alla ingredienser du vill, gör det snabbt och enkelt att skapa ett utmärkt och tillfredsställande mellanmål. Förberedda fyllda bagels är vanligtvis i ugnen eller i en stekpanna, och före konsumtion är de dekorerade med gröna eller kryddat med fruktsåsar, om mellanmålet är sött.
Hur snabbt och korrekt förbereder fyllda bagels, berättar vi mer i vår artikel.
Bagels fyllda med malet kött, i en stekpanna
ingredienser:
- Torkade bönor - 500 g;
- massa av fläsk eller nötkött - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- lök - 120 g;
- mjölk - 300 ml;
- salt;
- blandning av paprika
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Skalad och skivad lök och små köttstycken passerar vi genom köttkvarn eller slipas i en kombination eller blender. Tillsätt sedan ett ägg, salt, en blandning av paprika och blanda noggrant. Bagels sätter in en tallrik mjölk före svullnad och en liten mjukning. Tiden för blötorkning bestäms av oss själva. Allt beror på graden av bagels hårdhet och mjölkens temperatur.
Lätt mjukade bagels, fyllda med malet kött, doppa i äggpisk med ägg och skickas till en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Stek från två sidor till en vacker rosig färg, lägg ut på en maträtt och servera den till bordet.
Bagels fyllda med keso, i ugnen
ingredienser:
- Torkade bönor - 500 g;
- kockost (fet) - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- Vaniljssocker - 120 g;
- mjölk - 300 ml;
- granulerat socker - 60 g;
- russin eller krossade torkade aprikoser - om så önskas.
beredning
Blanda kockost med socker, vaniljssocker, ägg och eventuellt med russin eller torkade aprikoser. Torkade bagels sätta i mjölk tills en liten svullnad, men inte för stark mjukning. Sedan sprider vi dem på ett bakplåt täckt med oljad pergament, fyll varje bagel med en sked med den beredda ostmassan och placera den i en ugn uppvärmd till maximal temperatur. Beredskap bestäms av brunning av stallost. Vi serverar cottage cheese rullar på vilja med honung eller favorit sylt.