Hemlagad pate - ett fantastiskt mellanmål, vilket kommer att ge beundran av gästerna och diversifiera din dagliga meny. Tiden att förbereda det tar lite, men för det visar det sig mycket smakligare och mer ömt än köpet. Låt oss ta reda på dig, från vad och hur du kan göra en utsökt hemlagad och hälsosam pate.
Fisk pates hemma
ingredienser:
- konserverad tonfisk - 200 g;
- sardiner - 200 g;
- konserverad sill - 250 g;
- ketchup - 1 msk. sked;
- citron;
- färska gröna - för dekoration;
- kryddor.
beredning
All den konserverade fisken är öppen, tar ur burkar och sätter i en kolsyrare och lämnar för att tömma. Efter det, slå det med en mixer och tillsätt lite citronsaft till pate. Rör, sätt ketchupen, gräddfilen och slå igen noga, podsalivaya att smaka på. Vi sprider den mottagna massan på rena små burkar och rengörs i flera timmar i kylskåpet. Om det före servering är fiskpaten lite torr - tillsätt lite mer citronsaft, mixa bra och dekorera med färska örter.
Chicken pate hemma
ingredienser:
- greener;
- kryddor;
- morötter - 1 stycke;
- fet bacon - 100 g;
- kycklingfilé - 600 g.
beredning
Kycklingfilé bearbetas, skärs i små bitar och bacon - kuber. Stek allt ihop, och sedan skifter vi produkterna i en kastrull, lägger till de skalade och strimlade grönsakerna. Allt fyller med vatten och gryta tills det är fullt. Ta sedan bort från plattan, kyla och låt innehållet passera genom köttkvarnen. Smaka på pate med kryddor, värm väl och slå med en mixer tills den är jämn. Vi dekorerar mellanmålet med hackade persilja löv, svalna väl och servera till bordet.
Köttpai hemma
ingredienser:
- nötköttmassa - 500 g;
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- persilja grönsaker - att smaka;
- köttbuljong ;
- kryddor.
beredning
Vi lägger köttet i en gryta fylld med varmt vatten, koka det och koka det på en svag eld i 40 minuter. Lägg sedan till de skalade grönsakerna: morötter, potatis och lök. Koka alla tillsammans i 15 minuter, tillsätt salt till smak och kasta hackade färska örter. Klar kött med grönsaker tas från buljongen, vi kyler och maler allt i mixern och lägger till smör. Smaka på pate med kryddor och späd buljongen för att ge önskad konsistens. Servera som mellanmål tillsammans med skivor färskt bröd.