Vet du hur man gör pannkakor från aubergine? I detta finns ingenting komplicerat, men disken visar sig vara otroligt användbar och perfekt anpassad för snacks eller god frukost.
Ett recept på auberginepannkakor
ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 5 msk. skedar;
- färsk dill - 1 gäng;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Ugnen är påslagen i förväg och värms upp till 180 grader, och smörj bakplåten med vegetabilisk olja. Äggplantor är mina, klippa av spetsarna och lägg dem på en bakplåt. Vi skickar det i en halvtimme i ugnen och ta försiktigt ut och ta av skalen från grönsakerna. Mala eggplantmassan med en gaffel eller bländare. Vitlök rengörs, pressas genom pressen och dill finhackad med en kniv. Till svagt varma äggplanter, kör i ett råägg, häll i mjöl och blanda väl. Sedan kastar vi gröna, salt och lämnar degen i en halvtimme. I stekpannan, värm upp lite olja och sprid några skedar med en sked. Stek dem till rött på båda sidor och servera fritters från äggplanter till bordet med varm gräddfil.
Recept för pannkakor från courgetter och auberginer
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- aubergine - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja;
- kryddor;
- gräddfil för servering;
- färska gröna.
beredning
Aubergine skälls, skärs i små kuber, läggs i en kolv och häll salt. Rör väl och lämna i en halvtimme. Den här gången bearbetar vi kucchini och gnuggar den på en stor rivare. Kläm lätt vegetabilisk massa från saften och överför den till en skål. Lägg ägget, lägg ut tvättade äggplantor och lägg till strimlad gröna. Häll gradvis mjöl, kasta marken gurkmeja (tillval) och ät degen. I stekpannan värmer vi oljan, vi samlar degen med en sked och sprider den ut och bildar pannkakor. Vi steker först på ena sidan, och vänd den över, täck den och ta den i ca 5 minuter.
Fritters med äggplanter och ost
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- bearbetad ost - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- färsk fänkål;
- kryddor;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Äggplantor tvättas, skur av skalen, krossas i kuber och läggs i en matprocessors kapacitet. Vi lägger till ägg, krossat grönska och vispa allt till homogenitet. Vi tar bort osten från förpackningen, gnid den på en rivare och lägg den till vegetabilisk massa. Vi lägger salt till smak och sprider den med en sked på en stekpanna uppvärmd med olja. Stek fritter på alla sidor tills rouge.