Vet du att hemligheten av läckra fisknätpannkakor på rätt sätt, kokta på kefir med kokande vatten? Efter att ha bekantat med recepten nedan kan du personligen uppnå önskad spetsstruktur av dina produkter och göra dig själv, din familj och gäster nöjda med läckra och läckra pannkakor.
Hur man lagar laced tunna pannkakor på kefir med kokande vatten?
ingredienser:
- vetemjöl av högsta kvalitet - 395 g;
- kefir med genomsnittligt fettinnehåll - 495 ml;
- kokande vatten - 495 ml;
- kyckling stort ägg - 4 st.
- sandsocker - 65 g;
- bakpulver - 1 nypa;
- bordsalt - 2 nypa;
- vegetabilisk olja utan smak - 75 ml.
beredning
För att förbereda degen ordentligt kommer vi att börja bearbeta äggen. Vi kör dem i en bekväm kruka, kombinera den med socker och socker med två nypa salt och rör om med en mixer eller vispa tills en homogen, lätt frodig massa produceras. Därefter värms upp vattnet till kokpunkten och börjar hälla i små portioner till de slagna äggen, under kontinuerlig och intensiv omrörning. Häll sedan i mjöl och en nypa läsk och uppnå en homogen, klumpfri blandningsstruktur. Häll sedan gradvis kefir och rör om igen tills det är jämnt fördelat i provet och få den nödvändiga konsistensen. I slutet av partiet lägger vi till blandningen tre matskedar vegetabilisk raffinerad olja.
Med ladle skriver vi lite av degen, häller den i botten av en lättoljad stekpanna och fördelar den jämt och snabbt lutar fartyget på ett sätt och det andra. För bakning av pannkakor med öppen pann bör pannan vara väl uppvärmd, och degen ska ha en ganska flytande konsistens och sprida sig väl på behållarens botten. Vi ger varje pannkaka brun från båda sidor, och lägger den på en maträtt och om så önskas sprutar du en bit smör. Du kan fylla produkterna för tillförsel med önskad fyllning eller komplettering med surkräm, sylt , honung eller andra smakämnen tillsatser om så önskas.
Recept för delikata pannkakor på yoghurt med kokande vatten
ingredienser:
- högkvalitativt vetemjöl - 370 g;
- kefir med genomsnittligt fettinnehåll - 495 ml;
- kokande vatten - 255 ml;
- ägg - 2 stycken;
- granulerat socker - 60 g;
- mat soda - 1 nypa;
- salt - 1-2 nypa;
- vegetabilisk olja utan arom - 55 ml.
beredning
Detta recept på laced pannkakor har en något annorlunda tekniska förberedelseprocess. För att genomföra det, häll gradvis siktad vetemjöl av högsta kvalitet för att släppas upp till en liten pärla med socker och salt till ägget och knåd grundligt innan du löser upp alla klumpar och får en tjock och viskös bas. Då värms vi vattnet till kokpunkten och löses i en nypa bakpulver. Häll nu den resulterande lösningen i den beredda viskösa degen och rör den intensivt och kontinuerligt tills blandningen är så homogen som möjligt. Låt oss mogna det i tio minuter, och sedan blandar vi vegetabilisk olja utan aromen och vi kan börja laga stekt pannkakor.
Vi värmer mycket grundligt på en stark eld en stekpanna och olja den före den första produkten. Vi samlar ladleberedd deg, häll den i en stekpanna och fördela den med snabba och behärliga rörelser och lutningar av behållaren längs hela ytan av botten. Rör pannkaka på ena sidan, vänd några sekunder på en annan fat, lägg sedan på skålen och smörj om så önskas, smör eller använd helt enkelt fyllningen eller önskad smak.
Något av recepten, om så önskas eller nödvändigt, kan transformeras och tillagas delikata pannkakor med kokande vatten på surmjölk, ersätta dem med kefir.