Rätter av japansk mat anses inte längre vara ovanliga och utsökta i vårt land, så antalet fans växer varje år. Sushi, rullar och japanska sallader blir många favoriträtter. Extraordinär smak, näring och lågt kaloriinnehåll i dessa rätter blir allt fler fans. Med tiden har många kvinnor en önskan att behärska tekniken att förbereda hemsushi för att behaga sina nära och kära. Hittills kan du hitta många recept för sushi och rullar, som kan lagas hemma. Du kan tydligt lära dig hur man gör sushi på olika mästarklasser som sker under slogan "Låt oss laga sushi hemma". I den här artikeln föreslår vi att du känner till grunderna i tekniken för att göra sushi hemma.
Att förbereda sushi hemma är mycket lättare än det kan tyckas från utsidan. För tillagning av inhemsk sushi behövs följande uppsättning produkter:
- Nori Tang
- inlagd ingefära;
- Japansk pepparrot wasabi (visas på bilden);
- sojasås;
- ris för sushi;
- ris vinäger.
Du kan köpa sushiprodukter i specialaffärer och i många stormarknader.
När du förbereder sushi hemma, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt ris. Att förbereda ris för sushi är en ansvarsfull process, eftersom ris nödvändigtvis måste vara smuligt. Den japanska kocken ris utan olja och salt under ett tätt slutet lock. Ris med vatten tas i ett förhållande av 1: 1,25. I det färdiga heta riset tillsätt 5-6 matskedar vinäger. Någon annan ättika anses olämplig för sushi. Innan du förbereder ris måste det tvättas flera gånger för att göra vattnet klart.
Vi erbjuder dig sådana recept för att laga inhemsk sushi:
Matlagningsrecept nigiri sushi
Nigiri sushi anses vara en klassisk maträtt av japansk mat. För att förbereda sushi krävs följande ingredienser: 200 gram ris, 200 gram laxfiléer eller öring, 5 stora räkor, sylt ingefära, wasabi, sojasås, risägris, salt. Det är nödvändigt att förbereda ett smuligt ris, tillsätt det 5 matskedar vinäger, salt,
Sushi nigiri kan tillagas med lax, öring, tonfisk, skaldjur och ål. För att göra nigiri sushi behöver du bara ta färsk fisk. Sushi ska serveras med sojasås och du kan dekorera skålen med inlagd ingefära.
Hemlagad omelettrecept
Sushi omelet (japanska tamago) är en liten tunn remsor av ägg. Ingredienser för sushi: 4 ägg, 1 matsked socker, salt till smak.
Slå i ägg i en skål och tillsätt socker och salt till dem. Den erhållna blandningen måste filtreras genom gasbindning och hällas i glasvaror. I en stekpanna, värm olja och häll 1/2 matsked av blandningen så att den sprider ett tunt lager i längd. När remsan är toast, måste den vändas och stekas på andra sidan. Placera därefter äggremsan på en servett och torka den. Således borde hela blandningen rostade för att göra ett stort antal äggremsor.
Sushi recept för hemlagning
För denna typ av sushi behöver du sådana ingredienser: 1 kopp ris, 200 gram rökt lax, wasabi, sojasås, risvinäger, salt.
Ris bör tvättas och kokas. (Glöm inte i slutet av matlagningen för att lägga till 5 msk ättika och salt!). Av ris måste du sminka bollar, lägg dem på en tallrik och täcka med en våt servett.
Rökt lax ska skäras i små bitar och lägg varje skiva på en boll av ris. Ris bör smörjas först med wasabi. Fisken bör tryckas lite ner till riset.
Gör sushi hemma under styrkan hos varje värdinna. Nyttigt japanskt kök är perfekt för en festlig kväll och för en familjen middag.