Citronsås

Citronsås kännetecknas av dess mångsidighet. Det kan matas till fisk, kött och grönsaker. Det lägger inte bara en ny smak på maträtten, men förbättrar också dess smak. Låt oss ta reda på recepten för beredning av citronsås.

Citronsås för fisk

ingredienser:

beredning

Nu berätta hur man gör en citronsås. Så först rengör vi vitlöket, hakat det och skär det bra i en mortel tills juicen separeras ut med ett stort salt. Tillsätt sedan peppar, häll citronsaften och fortsätt slipningsprocessen. Ägget slår upp separat tills en jämn konsistens erhålls, och sedan kombinerar vi den med den krossade blandningen. Lägg gradvis oljan och vispmassan tills den är förtjockad med en mixer. Om nödvändigt dosalivayem blandning och lite utspädd med vatten, om densiteten inte passar dig. Det är allt, citron- vitlökssås för fisk är redo. Om så önskas kan du inkludera senap, chili i den.

Citronsås för kött

ingredienser:

beredning

För att göra en honungs-citron sås, lägg olivolja till skålen, tillsätt flytande honung, häll citronsaften och blanda allt grundligt tills det är smidigt. Smaka sedan i massan med salt och peppar, smaka lätt och servera den färdiga sötslemssåsen för köttfärsar, kotletter , dumplings etc. Lemon sås för skaldjur sallad.

ingredienser:

beredning

Först rengör vi vitlöket och släpper det genom en speciell press, eller om du inte har det här verktyget, så lite som möjligt, gnuggar vi vitlök med en skarp kniv. Häll det i olivolja, häll ut sojasås, tillsätt nypressad citronsaft, kasta peppar och lite salt. Vi blandar alla ingredienser väl. Basil tvättad, skakad och noggrant mnemma händer. När vi sätter det i disken, vispa alla ingredienser i såsen med en visp och häll dressingen i en ren behållare. Tätt behållaren med lock och förvara i kylan i högst en vecka.