Nu kommer vi att glädja älskare av hemlagade kakor och berätta hur man gör en kex med citronskal.
Citronkaka - recept
ingredienser:
- siktad vetemjöl - 1,5 koppar;
- socker - 1 kopp;
- ägg - 8 stycken;
- citron - 2 stycken;
- smör 73% fet - 200 g;
- pulveriserat socker - 15 g.
beredning
Mjukt smör (men inte smält) blandas med hackad på en fin riven skål med citroner och socker. Sedan rörs hela tiden, introducerar vi alla äggulor. När massan är noggrant mashed, tillsätt siktat mjöl och rör om igen väl. Slå nu de vita till en frodig vit massa och försiktigt ät dem i degen. Lägg det i smörjform och vid 220 grader baka 20 minuter. En färdig citronkaka är bakad med sockerpulver.
Citronkaka i multivark
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 200 g;
- socker - 200 g;
- Vanillin - till smak;
- 1 citronskal
- citronsaft - 20 ml;
- Smör - 10 g.
beredning
Vi bryter ägget och slår dem med en mixer, häll sedan sockret långsamt och visp tillsammans hela vägen till en volymökning på ca 2 gånger. Lägg nu siktat mjöl, vanillin, citronsaft och riven zest. Blanda försiktigt. Multivarochnoy kapacitet promazyvaem smör, sprida degen och i "Baking" förbereda en vanilj-citronkaka 50 minuter.
Citronchiffongkaka
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 180 g;
- ägg - 4 stycken;
- äggvita - 2 st.
- vatten 100 ml;
- socker - 180 g;
- citron - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 85 ml;
- sockervanilla - 10 g;
- bakpulver för deg - 10 g.
För grädde:
- ost Philadelphia - 500 g;
- pulveriserat socker - 100 g;
- sur grädde 20% fetthalt - 200 g.
För dekoration:
- fikon - 4 stycken;
- bär;
- kvistar av rosmarin.
beredning
Vi siktar mjölet genom en sik tillsammans med ett bakpulver. Försiktigt separerar vi proteinerna från äggulorna. Med citron ska du noggrant skala skalen. Vi kombinerar äggulorna med vegetabilisk olja, häll sedan i vatten och blanda tills de är homogena. Tillsätt krossad citronskal. Slå visp med en mixer tills en frodig massa, sedan i delar