Sorbet är en utmärkt efterrätt för alla som älskar galen glass, men samtidigt strikt följa figuren och observera en diet. Denna delikatess bereddes som regel av olika frukter utan tillsats av granulärt socker och mjölk. Vi föreslår att du gör en uppfriskande och original sorbet från kiwi, som säkert kommer att glädja alla med sin uppfriskande smak.
Sorbet från kiwi
ingredienser:
- grädde 33% - 2 msk. skedar;
- naturlig yoghurt - 150 ml;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1 msk. sked;
- kanderad frukt - 1 msk. sked;
- apelsinskal - 1 msk. sked;
- kiwifrukter - 2 st.
- mandel - 1 tesked;
- pulveriserat socker;
- apelsinjuice - 50 ml.
beredning
Nu berätta hur du förbereder en sorbet från kiwi. Blanda yoghurt med grädde, koka på en svag eld och ta bort från plattan. På en tallrik bryter vi ett kycklingägg, lägger det på ett vattenbad och visser tills det är tjockt. Anslut sedan den med en yoghurtmassa, häll socker, kyla blandningen och ta bort den i 3 timmar i frysen. Därefter tillsättes krossade kanderade frukter, zest och mandel. Skala kiwi med apelsinjuice och pulveriserad sockerkvist med en mixer och den resulterande fruktpuréen blandas med yoghurtblandningen och frystes.
Sorbet av kiwi med banan
ingredienser:
- kiwifrukter - 2 st.
- banan - 2 delar;
- socker - 120 g;
- citron - 0,5 stycken;
- varmt vatten - 120 ml.
beredning
Kiwi och bananer rengörs, krossas och läggs i samma portioner i små koppar. Socker är upplöst i vatten, tillsätt citronsaft och fyll i sirap med våra frukter. Blanda noggrant och sätt i flera timmar i frysen.
Kiwi och lime sorbet
ingredienser:
- kiwi - 6 stycken;
- limejuice - 3 msk. skedar;
- flytande honung - 3 msk. sked.
beredning
Skivor av kiwi fryses i frysen och blandas sedan i en mixer med honung och limejuice.
Recept för sorbet från kiwi och grapefrukt
ingredienser:
- socker - 0,5 objekt;
- vatten - 0,5;
- flytande honung - 3 msk. skedar;
- vodka - 2 msk. skedar;
- grapefruktskal - 1 msk. sked;
- grapefruktjuice - 2 föremål;
- kiwi frukt - 3 st.
beredning
Vatten, socker och flytande honung kombineras i en kastrull och värms på medium värme tills fullständig upplösning. Sedan häller vi sirapen i en stor skål och tar bort den för snabb kylning i kylskåpet. I mixern, vispa den skalade kiwi, tillsätt saften och grapefruktskalan. Häll sedan i fruktsaltet av kall sirap från kylskåpet, vodka, blanda och sätt blandningen att frysa i ett par timmar i kylskåpet. Servera sorbet i kopparna från grapefrukthalvorna.