Chahokhbili från kyckling är en georgisk maträtt som har erövrat många människors hjärtan i olika delar av världen långt ifrån Kaukasus. Fantastiska smakegenskaper hos maten, tillsammans med enkelheten i dess utförande, underlättas helt genom att hålla den i toppen av kulinariska betyg.
Chahokhbili från kycklingrecept
Om du inte redan vet hur man förbereder chakhokhbili från kyckling, förstå bekantskap med de grundläggande punkter som följer med något klassiskt recept och dess variationer:
- Kyckling är förfryst i ett torrt kärl med tjocka väggar utan tillsats av olja.
- Senare fångas fågeln med grönsaker och kryddor tills det är mjukt.
- Kryddor för chakhokhbili från kyckling innefattar nödvändigtvis humle-suneli, valfri paprika och Imeretian saffran.
- För diskar använder du en mängd olika gröna: koriander, basilika, persilja, dill.
Chakhohilly recept på kyckling med potatis
I den klassiska versionen innehåller den georgiska skålen ett minimum av grönsaker, men alltid lök och vitlök. Det finns emellertid andra lika populära variationer av maträtten, bland annat chahokhbili från kyckling och potatis . Det är enkelt utformat, tar lite tid, och resultatet överstiger alla förväntningar. 6 delar av aptitretande godis kommer att vara klara på 1,5 timmar.
ingredienser:
- Kycklingkött - 1,2 kg;
- potatis - 500 g;
- glödlampor - 300 g;
- Bulgariska paprika - 150 g;
- citron - 70 g;
- tomater - 400 g;
- vitlökständer - 5 st.
- adzhika och humle-suneli - för 1 tsk.
beredning
- Skiv fåglarna bruna med lök i kastrullen.
- Tillsätt citronsaft, vitlök, skivade tomater, paprika och potatis.
- Smaksätt innehållet efter smak och stek dem under locket tills det är klart.
- Till slut planterar de grönska, ge chakhokhbili från kycklingen att brygga.
Chahokhbili från kyckling med tomatpasta - recept
Om det behövs, under lågsäsong för färska grönsaker, kan du göra chakhokhbili från kyckling med tomatpasta . Produkten späds vanligtvis i ett glas vatten eller buljong och hälls i den resulterande blandningen av kött. Denna variation är den snabbaste av alla klassiska, eftersom det kräver minimal förberedelsestid för komponenter. Om du använder delar av köttfärsfjäderfä, kommer efter 40 minuter på bordet att finnas 4 portioner.
ingredienser:
- kycklinglår eller ben - 1 kg;
- glödlampor - 300 g;
- tomatpasta - 100 g;
- buljong - 250 ml;
- vitlökständer - 5 st.
- humle-suneli, saffran, salt, pepparblandning, gröna.
beredning
- Kycklingskivor bruna i en porslin, lägg i en kastrull eller kruka.
- Tillsätt saltad lök, utspätt i buljongpasta, alla kryddor och laga i en halvtimme.
- Kasta chahohbili från kycklinggrönsaker och vitlök och värm upp ytterligare 5 minuter.
Chahokhbili från kyckling med nötter - recept
Chakhokhbili från kyckling i georgiska lagar ofta med tillsats av valnötter. Tillsammans med ett stort antal nationella kryddor och kryddor skapar valnötmassan en fantastisk kaukasisk smak och gör skålen en ädel smak. Kärnan måste först torkas lite på en torr grill eller på en bakplåt, varefter den borras. 6 portioner är färdiga om 1 timme.
ingredienser:
- kycklingkött - 1,4 kg;
- valnötter - 200 g;
- glödlampor - 300 g;
- chili - 1 pod;
- tomater - 600 g;
- vitlökständer - 5 st.
- laurel - 2 delar;
- kryddor.
beredning
- Styck av stek med lök skivad, häll lite vatten, krydda till smak och gryta tills kokt.
- Under tiden mala i blandaren beredda nötter och skalade tomater, blanda ihop, tillsätt hackade gröna och vitlök.
- Sprid massan i en skål och smaka chakhokhbili från kyckling med valnötter i ytterligare 10 minuter.
Chahokhbili från kyckling med vin - recept
En annan variant av maträtten med en georgisk accent är Chahokhbili från kyckling med vin. Drycken ger en speciell piquancy till köttet och fyller såsen med en unik harmoni. Använd både rött och vitt, men nödvändigtvis torrt vin. En del hemmafruar lägger emellertid framgångsrikt med semisweet och till och med dessert sorter, och tror att detta är ännu mer utsökt. En förfriskning för 6 personer är klar om en timme.
ingredienser:
- kycklingkött - 1,4 kg;
- vin - 140 ml;
- glödlampor - 400 g;
- ett stort bunt av koriander - 2 st.
- tomater - 600 g;
- vitlökständer - 7 st.
- humle-suneli - 15 g;
- kryddor.
beredning
- Stekt kyckling med lök skivad sprids i kastrullen, hälls med vin, tillsätt lite mer vatten och kryddor, konserverad under locket tills det är mjukt.
- Introducera de återstående komponenterna, låt ytterligare 5-7 minuter ta bort från plattan.
Chahokhbili från en kyckling i en kittel - recept
Överraskande läckra och doftande kan chahohhby från kycklingen i kittel. I denna prestation förberedde de maten i gamla tider, så det här alternativet anses vara äkta som möjligt. Om du organiserar en fest på naturen, är det dags att ta med en georgisk delikatess i menyn, som blir mindre populär än andra mellanmål. Mat för tio kommer att vara klart om en timme.
ingredienser:
- kycklingkött - 2,5 kg;
- lök - 1,5 kg;
- peppar med varm peppar - 2 st.
- tomater - 1 kg;
- vitlökshuvuden - 2 st.
- humle-suneli - 1,5-2 st. skedar;
- olja - 50 g.
beredning
- I den uppvärmda kålen löser de oljan, värmer kycklingfettet och lägger fjäderfäets delar.
- Stek köttet på hög värme tills rouge sprid den hackade löken och efter 10 minuter alla resterande beredda komponenter.
- Rör om innehållet, täck kålronen med ett lock och smutta chahokhbili i en kycklingkazan i 40 minuter.
Chahokhbili från kycklingen i ugnen
En speciell harmonisk smak, fantastisk arom omges av chahokhbili från kyckling i krukor. Lerkärl och väderförädling förvandlar egenskaperna hos en välbekant skål till det bättre. Köttet kan vara förbrunt innan du fyller i en behållare eller används i sin ursprungliga form. Antalet komponenter beräknas för 6 pottar.
ingredienser:
- kycklingkött - 1,2 kg;
- mediumlökar - 6 st.
- Bulgariska paprika - 240 g;
- tomater - 600 g;
- vitlökständer - 12 st.
- grönsaker, kryddor.
beredning
- Förbered kyckling och grönsaker, skur i mellansnitt.
- Lägg ingredienserna i lager, krydda varje med salt, peppar, georgiska kryddor och örter.
- Placera behållarna i en kall ugn och sätt in timern i 120 minuter, justera enheten med 190 grader.
Chahokhbili från kyckling - ett recept i en multivariat
Ännu lättare att förbereda chakhokhbili från en kyckling i en multivark. Det är bara nödvändigt att se till att de nödvändiga produkterna är tillgängliga och förbereda dem genom rengöring och slipning. Om det från dem visade sig det vara utmärkt i alla parametrar i maten, kommer den hemliga smarta enheten att ta hand om och skapa idealbetingelser för detta. För att mata en god lunch eller middag behöver sex personer 1,5 timmar.
ingredienser:
- kyckling - 1,5 kg;
- vin - 130 ml;
- glödlampor - 500 g;
- chili - 1 st.
- basilika - 1 gäng;
- persilja - 1 gäng;
- tomater - 500 g;
- vitlökständer - 5 st.
- humle-suneli - 1 msk. sked;
- salt, peppar.
beredning
- Fågeln är skuren i skivor, staplade i en multicastree.
- Lägg på lökhalvringar eller kilar, markerade eller tärnade tomater, som tidigare avskalats från skinnen.
- Häll i vinet, krydda innehållet, tillsätt salt och sätt på apparaten "Avkylning" i 1,5 timmar.
- I slutet kastar de kyckling och basilika från kycklingen.