Så snart blomkål kom till vårt land från Medelhavsländerna, hade hostesserna möjlighet att diversifiera hemmenyn med läckra och hälsosamma rätter. Nu kommer vi att överväga flera alternativ för att laga blomkål med kyckling.
Blomkål med kyckling
ingredienser:
- kålfärg - 400 g;
- kycklingfilé eller malet kött - 300 g;
- gräddfil - 150 g;
- lök - 1 st.
- salt, peppar, kryddor - för att smaka.
beredning
Vi delar blomkålen i blomställningar och kokar i 5 minuter. Passeruem på vegetabiliska oljekök lökar, tillsätt bitar kycklingfilé och stek 10 minuter. Vi lägger det i värmebeständiga skålskikt - kål (smörj det med gräddfil och strö med kryddor), sedan kyckling med lök, smörglass, tillsätt grönt. Vi placerar vår kål med kyckling i ugnen, värms till 180 grader och baka i 35 minuter.
Stewed blomkål med kyckling
ingredienser:
- lök - 1 st.
- kycklingfilé - 300 g;
- rödlök - 1 st.
- zucchini - 1 stycke;
- kålfärg - 400 g;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- kycklingbuljong - 200 ml;
- ost - 200 g;
- olivolja;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Kycklingfilé tvättas och torkas med en pappershandduk, skärs i kuber. Stek köttet i olivolja i 10 minuter. Vi lägger den i en separat skål. Färgblomkål, vi demonterar till små blomställningar och stekar tills guldbrun över en liten eld. Kucchini och lök skuren i små kuber. Vi lägger till grönsaker till kål, salt, peppar. Blanda allt bra och stek lite. Kycklingbitar läggs ut till grönsaker, häll buljong, koka och gryta i 25 minuter. Tillsätt gräddfil, rör om, stänk med ost, riven på en stor rivare och avlägsna från värme. Vi låter skålen brygga och servera läckra kål med kyckling till bordet.
Kycklingfilé med blomkål
ingredienser:
- kycklingbröst - 2 st.
- kålfärg - 400 g;
- grädde (30% fetthalt) - 50 ml;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- citronskal - 1 tesked;
- mandel - 50 g;
- gröna oliver - 5 st.
- grön persilja - 1 gäng;
- salt;
- peppar.
beredning
Kycklingbröst skärs i remsor, salt och peppar. Vi fyller med en matsked smör och citronskal. Vi marinen 15 minuter. Kål är uppdelad i blomställningar och stekt i olivolja tills den är guldbrun. Separat stek kyckling tills den blir vit, kombinera den med kål. Mandel i några minuter, häll kokande vatten för att göra det lättare att ta bort huden. Mala muttrarna i en crumb med en mixer. Lägg persiljan, oliver utan gropar, en matsked olja till skålen och blanda till en homogen massa med en mixer. Vi sprider den erhållna blandningen till kycklingen med kål, blanda och gryta i 7 minuter under det stängda locket. Häll grädden, koka upp och ta bort från värme. Servera en maträtt utan garnering.
Gryta från kyckling och blomkål
ingredienser:
- kål färg - 800 g;
- kycklingfilé - 500 g;
- gräddfil är inte fet - 2 msk. skedar;
- smält mjölk - 400 ml;
- smör - att smaka på;
- solrosolja - att smaka på;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- svartpeppar - att smaka på;
- hård ost - 150 g;
- dill;
- salt.
beredning
Vi delar blomkålen i blomställningar, vi skickar den till en gryta med saltat kokande vatten i 3-5 minuter.