Det är nästan omöjligt att hitta en björngub i en butik. Det är så sällsynt att inte varje gourmet vet om det är möjligt att äta björnkött. När det gäller verifiering är det bättre att göra utan att i detta fall skydda dig själv och kära från trichinos. Endast jägarna kan hitta björnkött, tk. dess utvinning är inte en enkel fråga och kräver viss kunskap och färdigheter. Dess bearbetning tar mycket lång tid för att göra köttet mindre styvt. Resultatet överstiger inte förväntningarna, eftersom björnen har en speciell smak och lukt.
Sammansättning av björungar
Bärköttets sammansättning domineras av proteiner (25,6 g), väldigt lite fett (3,1 g) och kolhydrater är frånvarande. Kaloriinnehållet är ca 130 kcal. Mycket i kött innehåller vitaminer av grupp B och vitamin РР, och även mineraler:
- magnesium;
- mangan;
- selen;
- kalium;
- zink;
- järn;
- koppar;
- fosfor.
På grund av det faktum att björnen är lagrad med ett stort antal näringsämnen före dvala, är användningen av köttet under hösten perioden ovärderligt för personer med svag immunitet. Därefter kommer vi att analysera vad som används av björnkött, och i vilket fall det kan skada oss.
Användning av björnkött
- Björnkött är mycket användbart för personer med försvagad hälsa som en följd av långvarig sjukdom.
- Hjälper dem som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet.
- Mycket baisse med hjärt-kärlsjukdomar är mycket användbar.
Vad är farligt för björnkött?
Vi fick reda på att björnen kan ätas och observera några säkerhetsåtgärder. Var noga med att kolla köttet för parasiter. att vara i naturen, kan djuret lätt smittas.
Det rekommenderas inte att äta kötträtter från björn till personer som lider av cancer.
Det är också värt att överväga att köttet innehåller mycket kolesterol.