Biff - Delvis tunt köttstycke, rostad till ett rodigt tillstånd från två sidor. Låt oss ta reda på hur du ordentligt grillar en biff.
Att steka en biff i en stekpanna?
ingredienser:
- biffmassa - 800 g;
- smör - 50 g;
- kryddor .
beredning
Vi erbjuder dig ett av de enkla sätten att steka en saftig biffstek. Kött tvättas, försiktigt torkas och skärs i små skivor ca 3 cm tjocka. Vi lägger en djup panna på en stark eld och smälter en smör på den. Solim, peppar steker att smaka och steka ca 3 minuter på varje sida. Om du vill få bra rostat kött från utsidan, men rostfritt inuti, ökar stekningstiden på ena sidan till 4 minuter. Ready-made biff får "vila" i ca 10 minuter, så att köttet är mjukare och juicerna är jämnt fördelade över hela stycket. Vi serverar en maträtt med vilken rätter och kryddig sås.
Hur läckra att steka en biff?
ingredienser:
- nötkött biffar - 4 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- Färska grönsaker , grönsaker - för arkivering;
- kryddor.
beredning
Till att börja med ta råa färskt biffar, tvätta dem ordentligt och torka dem med pappersservetter. Därefter gnidas varje bit med olika kryddor, men inte salt, och låt suga i 15 minuter. Vi tar en grill, lägg den på en stark eld och värm upp det ordentligt, promazyvat förhand vegetabilisk olja. Vi sprider de färdiga köttskivorna och stekar dem i 3 minuter. Därefter försiktigt dem över till den andra sidan med en speciell spatel och brun tills de är färdiga. Det viktigaste är inte att överexponera nötkött så att det inte gör det
Under tiden rensar vi glödlampan, strimlar den med halva ringar, rulla väl i vetemjöl, tillsätt salt till smak och skicka det i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är guldbrun. Placera nu försiktigt strålen på en pappersservett och blötlägg den för att bli av med överflödigt fett. Vi serverar kött med lök för garnering, färska grönsaker och örter. Salt köttet direkt under måltiden och vattnet någon sås för din smak.