Självklart är det självklart att på vintern behöver kroppen stödjas, inklusive en tillräcklig mängd vitaminprodukter i kosten. Och syntetiska vitaminer är inte en väldigt tillräcklig ersättning för naturliga. Särskilt om familjen har barn för vilka ingen tabletterad vitaminer (vad annonsörerna säger), är lök- och vitlökblandningarna inte lämpliga. Produktionen är enkel: vi förbereder äpplepäronpuré för vintern - en källa till kalium , magnesium, järn, vitaminer i grupp B, C, A.
Enkel potatismos
Det enklaste sättet att förbereda en bit söta sorter av äpplen och päron samlade på hösten. En sådan äppelpärépuré för vintern utan socker är mycket mer användbar för barn.
ingredienser:
- päron gul, mjuk, inte "stenig" - 2 kg;
- Äpplen av sorter "Gala", "Golden", "Mackintosh" eller andra söta - 2 kg;
- vatten på flaska - 2 koppar.
beredning
Tvätta försiktigt frukten, skära skalet, ta bort cotyledonerna (lådor med frön). Skär samma små bitar, lägg i en emaljgryta, häll i vatten och sätt på elden. Så snart vattnet kokar sänker vi uppvärmningen så att vår blandning inte brinner, vi rör det hela tiden med en träspatel eller sked. Om du har en multivarker, använd den här underbara enheten. I det kommer blandningen inte att brinna, du kan inte blanda. Vi lägger programmet "Varka" i 20 minuter och gör lugnt andra saker, till exempel steriliserar vi burkarna. När frukterna har blivit mjuka nog, vänder vi dem till äpplepärépuré, med en förälskad eller nedsänkt blandare. Koka potatismos tills bubblor uppträder och rulla omedelbart.
Alternativ för söt tand
Om du vill rulla äpplepäronpuré för vintern inte bara för barn, kan du lägga till ytterligare en komponent och få en söt och delikat behandling.
ingredienser:
- Äpplen är söta (helst gul eller röd) - 5 kg;
- filtrerat vatten - 2 koppar;
- päron höst mjuk - 2 kg;
- Mjölk kondenserad, kokad enligt GOST - 0,5 liter.
beredning
Receptet på söt äpplepärépuré för en vinter som ser ut som en luftkräm är ganska enkel. Vi börjar med det faktum att frukten behöver bearbetas: tvätta noggrant med varmt vatten, skalla, ta bort frön och skära. Ju mindre du skär frukten, desto mindre måste det kokas, desto mer vitaminer kommer att bevaras. Vissa tillsätter socker till denna delikatess, men kondenserad mjölk innehåller redan mycket socker, så var inte ivriga. Ristade frukter placeras i en kruka med vatten och koka, omrörning, för att inte brinna, ca 15 minuter. Den mjukade frukten torkas genom en sik eller blandas med en mixer. Tillsätt den kondenserade mjölken, blanda väl och sätt tillbaka den i ugnen. För att rulla en mjölk med äpplepäron med kondenserad mjölk för vintern måste den upphettas till bubblor och placeras i sterila burkar. Det är önskvärt efter detta att sterilisera burkarna i kvart i timmen, så mer förtroende för att arbetsstyckena kommer att förbli på vintern.