Alla typer av aubergine recept med ost är några av de enklaste och snabbaste i matlagning. Och likväl kan sådana rätter bli kär i dig själv från den första bekantskapen. Idag har vi valt det mest intressanta och universella för dig. Prova det!
Aubergine bakad med ost i ugnen
ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- ägg - 1 stycke;
- kockost - 250 g;
- ost hård - 200 g;
- vitlök - 2 tänder;
- basilika - 3 grenar;
- dill - 1 gäng;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Aubergine skär längs halva, samtidigt som stammen hålls och kastas i kokande saltat vatten. Koka i 15-20 minuter tills mjuk. Då fångar vi det och låt det tömma.
Under tiden förbereder vi påfyllningen. Röra ost med riven ost, ägg, passerade genom pressen med vitlök och hackade örter. Solim, peppar. Och när äggplanterna är något avkylda, välj försiktigt massan från mitten med en sked och lägg den till den här blandningen.
Stuff aubergine-båt ost-curd fyllning och sprid på en bakplåt täckt med pergament. Vi bakar äggplanter i en förvärmd till 180 graders ugn i ungefär en halvtimme.
Fylld aubergine med ost i mikrovågsugnen
ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- tomater - 2 st.
- malet fläskkött - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- ost hård - 200 g;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Aubergine skärs i 2 halvor och kan hållas i kallt saltat vatten i ungefär en halvtimme, så att bitterheten är borta. Under tiden, låt oss hantera fyllningen. På en stekpanna uppvärmd med olja, stek finhackad lök tills gyllene, tillsätt sedan malet kött till det. Stek 10 minuter. Från äggplantan tar vi ut kärnan, skärs i små kuber och lägger också till påfyllningen. Solim, peppar. Rör omslaget med ett lock och simma i ca 5 minuter. Sedan sätter vi allt i en tallrik och kombinerar det med tomaterna skurna i kuber. Fyllningen är klar, vi fyller den med halvor av aubergine. Topp med lite vattna med majonnäs och beströdda med riven ost. Vi sätter våra "båtar" i en värmebeständig form och bakar i en mikrovågsugn i 15 minuter med en effekt på 600 watt.
Stekt äggplanter med tomater och ost
ingredienser:
- aubergine - 1 stycke;
- tomater - 5 st.
- ost "Mozzarella" - 200 g;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- citronsaft - 1,5 matskedar. skedar;
- persilja - 1/2 stråle;
- basilika - 3 grenar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Aubergine skivas i tunna cirklar, sprutas generöst med salt och låt stå i 15 minuter tills juice börjar tömma. Skölj sedan cirklarna i kallt vatten, låt det tömma och steka på en väluppvärmd stekpanna från två sidor till en guldskorpa. Lägg äggplanterna i en djup pan i ett lager. Och på toppen - tomater i cirklar och finhackad "Mozzarella".
Vi förbereder bensinstationen. Vi förbinder i en blandare 2 msk. skedar av olivolja, citronsaft, hackade grönsaker, salt och peppar. Fyll denna blandning av grönsaker och skicka in en förvärmd till 180 graders ugn. Så snart osten smälter, kan den avlägsnas och läggas ut på plattorna.