I Europa seglade "zucchini", i ordets mest förnuftiga ord, från Latinamerika - de togs av spanska triumfer, conquistadors, liksom de flesta grönsaker och frukter som vi, av minnesskäl, kallar våra egna föräldrar. Alas, efter triumfen (och courgetten och conquistadorsna) blev den andra - bleknade i historiaböckerna, och den första blev tråkig, tråkiga stamgäster på sommarmarknadsstånden. Tja, vi har inget intresse för bleka gröna zucchini - men förgäves!
Zucchini - det här är bara en av de produkter som vi har rätt att kalla "mat med negativt energivärde". Nu kommer vi att förklara orsakerna till inmatningen av "latin" i denna guldlista.
Varför är den kaloriska värdet av courgetten negativ?
Låt oss börja med encyklopediska data - kaloriinnehållet på 100 g courgetter varierar mellan 19 och 23 kcal. Vilken av dessa två indikatorer hittar du på marknaden, det är inte så viktigt hur man väljer de minst kaloriska zucchiniforskarna ännu inte har förklarat.
Samtidigt är kucchini förvånansvärt tillfredsställande - även om personer som lider av fetma, har ätit en del av dessa grönsaker, förlorar sin brutala aptit - hur om de absorberar ca 50-70 kcal maximalt?
Kalorier av courgetter är inte garantier för det hela. 90% av vår grönsak består av vatten, som sin närmaste vän i trädgården - en gurka. Efter att ha ätit 300 g zucchini - du äter eller dricker 270 ml vatten (kom ihåg, varför rekommendera dricksvatten innan du äter?). Detta är den första garantin för framgången med courgetter.
Den andra är fiber. Kucchini rekommenderas att äta rå och med skal, och även om du utsätter dem för värmebehandling, ska skalen lämnas. För att göra detta, välj bara ung frukt, med en mjuk hud och en ljus nyans.
Den mest råa, näringsrika (eller snarare, skapa utseende av mättnad i magen) fiber är bara huden. Enligt genomsnittliga statistiska data är fiberhalten i zucchini 0,5%, vilket inte är så litet om man kommer ihåg att 90 står för juice. Allt detta leder till att kucchini inte bara accelererar intestinal peristaltiken och förbättrar matsmältningen i allmänhet, men själva produkten absorberas till det maximala, eftersom dess sammansättning och struktur är mycket känslig.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Med hur många kalorier i zucchini - allt är klart, som med huvudkomponenten i grönsaken - vätskan. Låt oss se vad det finns, Mother Earth, gömde hon:
- proteiner - 0,7 g;
- fetter - 0,5 g;
- kolhydrater - 5,2;
- organiska syror - 0,1 g;
- aska;
- vitamin A;
- vitaminerna B1, B2, B3, B9;
- vitamin C;
- kalium;
- kalcium;
- magnesium;
- fosfor;
- natrium;
- järn.
Rätter från courgetter - kaloriinnehåll
Grönsaker rekommenderas för nästan alla. Först kan de tjäna bra för diabetiker, eftersom de innehåller naturliga sockerarter, vilket sänker nivån av glukos i blodet, gradvis smälter.
För det andra måste de äta så mycket som möjligt till "kärnorna" - zucchini absorbera och avlägsna toxiner, tungmetaller, skadligt kolesterol , i allmänhet utföra "rengöring" av blod och hela kroppen, vilket inte bara kan påverka hjärtat muskeltryck och hälsa. Zucchini visas för gravida och ammande mödrar - de leder inte till allergi eller tarm störningar hos spädbarn, eftersom de verkligen blev "egna", inhemska och välupplevda livsmedel.
Vi rekommenderar de mest kostbara rätterna på deras courgette:
- sallad från courgetter, lök, vitlök, sesam med vegetabilisk olja (kan göras varm, lätt rosta grönsaker) - 112 kcal;
- gräddesoppa från zucchini, gräddeost, olivolja - naturligtvis lite annorlunda än kalorivärdet av grönsaksmärgen, eftersom en servering av sådan soppa kommer att dra med 250 kcal men ersätter den första och andra - idealiskt för en sommar, varm middag;
- men kaloriinnehållet i den grillade zucchini är identisk med den ursprungliga produkten - 23 kcal, resten - beror på dina tillsatser (olivolja, gröna, vitlök och, om du inte mäter, majonnäs!).