En av alternativen för att göra kycklingbröst bakar under en ostskorpa. Efter denna matlagningsteknik förblir köttet saftigt och aromatiskt inuti och mättat med en delikat ostsmak.
Kycklingbröst med ost i ugnen
ingredienser:
För kyckling:
- kycklingfilé - 4 stycken;
- mjöl - 140 g;
- brödbröd - 210 g;
- riven parmesan - 1/2 st.
- mozzarella - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
För sås:
- tomatsås - 700 ml;
- riven parmesan - 20 g;
- basilika - en halv stråle;
- vegetabilisk olja - 70 ml.
beredning
Förvärm ugnen till 180 grader. Kycklingfilet slog lite av och kryddat på båda sidor med salt och peppar.
Häll den beredda kycklingen i mjöl, dyka sedan in i en blandning av ägg och mjölk, och skölj sedan med brödsmulor, blandad med riven ost.
I en stekpanna värmer vi oljan och stekar filéerna på den från båda sidor till en gyllene färg. Häll i tomatsåsen , lägg de rostade brösten på toppen, lägg ut en ny basilika på dem och strö över all ost. Vi lägger skålen i ugnen och baka till osten smälter.
Bröst med svamp och ost i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- svampar - 200 g;
- salt, peppar - till smak;
- grönsaker av dill - 1 handfull;
- hård ost - 70 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Svampar finhackad och stekt i en panna tills de är färdiga. Blanda svampar med hackade örter. Kycklingbröstskiva längs, säsong och i "fickan" låg svampfyllningen. Stek filéen till en rödaktig färg och sprinkla sedan med ost och baka under en grill tills den är röd.
Kycklingbröst med tomater och ost i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- salt, peppar - till smak;
- olivolja;
- soltorkade tomater - ett halvt sekel;
- getost - 60 g;
- basilika blad.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Kycklingfilé säsong med salt och peppar, och sedan steka från båda sidor till guldbrun. Så snart filéen är rostad sprider vi den i en form, vi fördelar strimlad tomater och ost över den. Vi lägger maträtten i en förvärmd ugn i 5-9 minuter och sprinkla sedan den färdiga filén med krossad basilika. Bröst och ost i ugnen är redo att servera. Diversifiera disken, om så önskas, kan du lägga till de torkade tomaten lite sötpeppar eller blanda flera typer av ost på en gång.