Översatt från franska språket betyder ordet "ragout" "spännande aptit". Låt oss överväga hur man gör en svampgryta och överraska alla hushållsmedlemmar med en god och god middag.
Recept för svampgryta
ingredienser:
- lök - 2 st.
- vita svampar - 300 g;
- nötkött - 250 g;
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- smör - 20 g;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- citronsaft - att smaka på;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Så, för tillagning av svampgryta med grönsaker, sköljs köttet ordentligt under rinnande vatten, vi tar bort hela filmen och benen och skär den sedan i små bitar. Nu städar vi grönsakerna: hugg laxen med ett stort halm och hugg morötterna och potatisarna med skivor. Ta sedan en djup sautépanna, sätt lite smör, smälta det, lägg det på bottenköttet och stek i 10 minuter innan du ser ut som en rudskorpa, ständigt rör om. Så snart nötköttet får en gyllene nyans lägger du tills morötter och fortsätter att stuka utan locket i ytterligare 15 minuter på medium värme. Sätt sedan de skivade lökarna och stek det med köttet tills det blir transparent och mjukt. Nu saltar vi allt, kryddar med kryddor, häller i lite citronsaft till smak och lägger till slutet av den platta vita svampen. Fry svampar med kött och lök över låg värme i 10 minuter, periodiskt omrörning. Lägg sedan till ca 150 ml kokt hett vatten i kastrullen, stäng det med ett lock, låt det koka och låt det gryta i 30 minuter, se till att vätskan inte förångas helt och grönsakerna inte brinner. Nu lägger vi potatisarna till resten av grönsakerna och blandar allt grundligt.
Och njut av smaken av svamprätterna glöm inte att smaka på grönsakspott med svamp och svamp i gräddfil .
Bon appetit!