Postalsoppa är en maträtt som kan lagas inte bara på dagar när djur äter mat. Om du följer kaloriinnehållet i kulinariska kompositioner och försöker minska det på alla möjliga sätt, kommer den här varianterna att bli ett av de bästa sätten att inte skada midjan och hålla den smal.
Hur lagar man magert soppa?
Plocka soppsupper för varje dag, alla kommer att ha möjlighet att njuta av det bredaste sortimentet av alla slags variationer, med både en användbar komposition och utmärkta smakegenskaper, som med en skicklig inställning inte på något sätt är sämre än de klassiska första rätterna.
- Smaken av heta blir mer intensiv om lök, morötter och om så önskas och andra ingredienser friterar i vegetabilisk olja.
- Använd vatten eller förkokt grönsaksbuljong som en flytande bas.
- Under kokningen får inte kokainens innehåll tillåtas koka våldsamt, det ska vara i brand under genomsnittet.
- Postsoppa kommer att vara mer aptitretande och aromatisk om den serveras med färska örter.
Lean ärtsoppa - recept
Överraskande läcker mager soppa kommer från ärter. Lekväxter ger alltid buljongen en speciell smak, som till och med utan närvaro av köttkomponenter uppfyller de djärvaste förfrågningarna från konsumenterna. Smaken av maten blir ljusare om du lägger till lite stekt i en torr stekpanna till pannan under tillagningen.
ingredienser:
- ärter - 250 g;
- vatten - 2,5 liter;
- potatis - 0,5 kg;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- laurel - 2-3 stycken;
- sötpeppar - 3-5 ärter;
- vitlök - 2 tänder;
- mjöl - 60 g;
- salt, peppar, gröna oljor.
beredning
- I en kastrull lägg en lök, ½ morot, laurel, paprika, koka i 30 minuter, filtrera.
- Ärtor blötläggs för natten, tvättas, bägs i buljong, kokt i 20 minuter.
- Tillsätt potatisen, fortsätt tillagning i 10 minuter.
- Passera separat mjöl 3 minuter och lök och morötter 7-10 minuter, lägg till pannan, omrörning.
- Smaka lera ärtsoppa till smak, tillsätt vitlök, värm i 5 minuter, låt den brygga.
Linsensoppa - magert recept
En doftande och hjärtlig sopp av linser, den magra versionen som beskrivs senare, bereds elementärt och kommer att ta lite tid. En speciell doft för den heta kommer att ge stammen selleri och vitlök, och chili kommer att ge en kryddig skärpa, vars grad kan justeras av mängden grönsak i skålen.
ingredienser:
- röda linser - 250 g;
- buljong - 1-1,5 liter;
- lök - 1 stycke;
- stjälkar av selleri - 2 st.
- tomater konserverad - 350-400 g;
- vitlök - 1-2 tänder;
- chili - 0,5-1 st.
- salt, peppar, kryddor, gröna, olja.
beredning
- På vegetabilisk olja steka i ett par minuter lök.
- Tillsätt vitlök, selleri och chili, lägg till lite mer.
- Sprid steken i en panna med linser som kokar i buljong, lägg till tomaterna och laga tills ingredienserna är klara.
- Smaka den mager soppen till smak, låt den brygga.
Beansoppa - magert recept
Ett utmärkt alternativ till rätter med kött kommer att vara mager bönsoppa. Bönor blötläggs i vatten minst 12 timmar före förväntad varm matlagning, varefter de tvättas noggrant. Särskilt doftande rätter kommer att bli om du lägger till några kryddor av nötkött och ett par nypa Provence örter till buljong under matlagning.
ingredienser:
- bönor - 2 koppar;
- potatis - 3 st.
- lök och morötter - 2 st.
- vitlök - 3 tänder;
- kryddnejlika - 3 st.
- Provencalska örter - 2 nypa;
- salt, peppar, kryddor, gröna, olja.
beredning
- Svällda bönor hälls med vatten och kokas tills det är mjukt.
- Tillsätt potatisskivor, saltade grönsaker, kryddor, kryddor och laga i 20 minuter i den tysta värmen.
- Färdig mager bönsoppa serveras med gröna.
Vegetabilisk grönsakssoppa - recept
Särskilt lätt och kalorier är en magert grönsaksoppa. Skålen kan tillverkas i någon komposition, ersätta vissa grönsakskomponenter med andra eller lägga till nya, styras av din egen smak. För mättnad är det att föredra att koka upp buljong från rötter och lök, och använd sedan den resulterande flytande basen för att laga soppen.
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- blomkål och broccoli - 100 g;
- lök och morötter - 2 st.
- vitlök - 2-3 tänder;
- ärtor grön eller konserverad majs - 1 handfull vardera;
- bönor sparris - 1 handfull;
- Italienska örter - 2 nypa;
- salt, peppar, kryddor, gröna, olja.
beredning
- Potatis sätts i en kastrull med buljong, kokt i 10 minuter.
- Tillsätt kål, ärtor, bönor, saltade lökar med morötter och vitlök, krydda maten efter smak.
- Koka magert grönsaksoppa i ytterligare 10 minuter, serveras med gröna.
Lenten soppa med svampar
En oföränderlig favorit bland de snabbaste kurser är soppa med svamp . Särskilt välsmakande het kommer att vara med vittorkade svampar, som blötläggs i en timme och kokas sedan i samma vatten med tillsats av ytterligare ingredienser. Om det inte finns några andra, färska, frysta eller torkade representanter för svampdräktet kommer också att göra.
ingredienser:
- svampar, torkade eller färska - 100 eller 500 g;
- potatis - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1-2 stycken;
- mjöl - 50 g;
- salt, peppar, kryddor, gröna, olja.
beredning
- Förbered svamparna, hugg och smaka lite i olja.
- Lägg svampmassan ihop med de hackade potatisarna i en kastrull, koka tills mjukheten i grönsaksskivorna.
- Tillsätt i magert soppsoppa, ett dressing av lök och morötter, krydda maten till smak, värm upp ett par minuter och servera.
Lentesoppa från sorrel
Porslinets oxalsoppa är lätt, kryddig, med en trevlig diskret sourness. För att uppfylla receptet kan du använda både färsk och fryst eller saltad sorrel. För att få en varmare potesnee, kan du lägga till sammansättningen av risflingor eller någon annan att välja mellan.
ingredienser:
- sorrel - 200 g;
- potatis - 6 st.
- morötter och lök - 1 st.
- salt, peppar, kryddor, gröna, olja.
beredning
- I en grönsaksbuljong lägg potatisarna och koka tills det är mjukt.
- Tillsätt grillen av lök och morötter, krydda med smaksprut, kasta tvättad och skivad sorrel, koka en minut.
Lentesoppa med dumplings
Soupsoppa, vars recept kommer att beskrivas nedan, framställs med tillsats av dumplings. Produkterna är gjorda av en flytande deg på vattnet, som samlas upp med en fuktad tesked och doppas i kokande buljong 7-8 minuter före kokningens slut. En speciell smak och ljus utseende av den heta kommer att ge den röda paprika.
ingredienser:
- Bulgarisk rödpeppar - 1-2 st.
- potatis - 4 st.
- morötter och lök - 1 st.
- mjöl - 2/3 kopp;
- vatten 100 ml;
- salt, peppar, gröna oljor.
beredning
- Potatis kokas i vatten eller buljong i 10 minuter.
- Tillsätt steken från lök och morötter, lägg paprika sugor, krydda maträtten.
- Häll i mjöl i saltat vatten och få degens konsistens som pannkaka.
- Gör dumplings, lägg dem i soppa och laga varma i ytterligare 7 minuter.
Potatissoppa
Därefter kommer du lära dig att laga magert soppa från potatis . I detta fall krossas skålen med en mixer och serveras som en puré, som tack vare selleri och vitlök blir pikant och moroten ger den en trevlig söt notering. Om så önskas kan hetet krydda med en nypa italienska eller provencalska örter och serveras med grönsaker och croutoner.
ingredienser:
- potatis - 300 g;
- morötter och lök - 1 st.
- blomkål selleri - 2 st.
- vitlök - 2 tänder;
- grönsaksbuljong - 700 ml;
- salt, peppar, torkade örter, grönsaker, vegetabilisk olja.
beredning
- I oljeköklöken med vitlök i 5 minuter.
- Lägg potatis, selleri och morötter, stek grönsakerna i ytterligare 5 minuter.
- Häll i kokande buljong, förbered innehållet i 40 minuter.
- Smörj skålen, blanda mixern.
- Mjölkpotatisens soppa värms i en minut, omröras och serveras.
Grillad soppsoppa
Fans av georgisk mat hävdar otåligt att det är omöjligt att laga kharcho utan en imponerande del kött och rik buljong. Men efter att ha provat den mager rissoppa som bereddes enligt detta recept, ändrar de radikalt sin åsikt och tackar med stor glädje matens magnifika östra smak.
ingredienser:
- ris - 1 glas;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 3 tänder;
- tomater - 500 g;
- tomatpasta - 30 g;
- Tkemali sås - 70 g;
- laurel - 2 delar;
- humle-suneli - 2,5 msk. skedar;
- koriander - 1 gäng;
- adzhika eller varm peppar - till smak
- salt, peppar, nötter, smör.
beredning
- Smaka lök i olja, tillsätt det tvättade riset, häll allt kokande vatten och koka till mjukheten i korn.
- De lägger markerade tomater utan hud, pasta, tkemali, vitlök, koriander, adzhika, humle-suneli, salt, pepparjord med salt.
- Lägg till en handfull hackade valnötter och ta bort behållaren från plåten efter 2 minuter.