Stekt loin är en billig och grundläggande matlagning. Dessutom mutar den utmärkta smaken och imponerande näringsmässiga sammansättningen av det erhållna mellanmålet, som kan serveras till kokta potatisar, grönsaker eller ett glas kylt öl.
Hur läckra att steka lodda?
Drömmen om någon hemmafru är loddbrödad utan lukt, som ofta följer med den klassiska processen att dekorera en maträtt. Det finns dock många recept som tillåter matlagning med minimal oönskad doft, vilket neutraliserar den fiskiga lukten genom att använda olika blandningar.
- Det bästa sättet att bli av med aromen som följer med stekningen är att krydda fisken före värmebehandling med citronsaft.
- Om det inte finns något citron, kan du ersätta citrusjuice med saltlösning eller äppelcidervinäger.
- Ta bort den oönskade lukten av doftande torra örter, malet vitlök och lök, som du kan smaka på maträtten före och efter värmebehandling.
- Före matlagning är fiskkroppar, om så önskas, släckta och borta från huvud och svansar. Det är inte överflödigt att rena lodden inuti den svarta filmen, ta av den med servetter eller skrapa med en kniv.
Hur steker du på lodda i en stekpanna?
Följande är det enklaste och mest tillgängliga receptet för matlagningslingan stekt i en stekpanna. För att implementera det behöver du ett minimum av elementära produkter och mycket lite ledig tid. Om möjligt lindar fiskkroppar huvudet och ingångarna, rengör genast försiktigt och en mörk film inuti buken.
ingredienser:
- lodda - 500 g;
- citron - 0,5 stycken;
- salt, jordad peppar - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja för stekning.
beredning
- Den beredda tvättade fisken torkas, saltas, peppar, ströks med citronsaft, lämnas i 5-10 minuter.
- Värm upp stekpannan med vegetabilisk olja, sprida den beredda fisken i ett lager och brunt på hög värme från två sidor.
- Stekt lodda i en stekpanna är bra i varm och kyld form.
Hur steker du på lodda i en stekpanna?
Om fisken före stekningen dessutom är insvept i mjöl, förvärvar den en otroligt läckande rodnad och en skarp korst. Särskilt bra är linjen rostad till öl. I detta fall prepareras fiskkroppar företrädesvis korrekt, avlägsnande av huvudet, ingångarna och lämnar endast svansen.
ingredienser:
- lodda - 500 g;
- mjöl - 100 g;
- citron - 0,5 stycken;
- salt, svartjordpeppar - till smak;
- luktfri vegetabilisk olja för stekning.
beredning
- Förberedd fisk kryddat med salt, peppar, beströdd med citronsaft, får suga i 20-30 minuter.
- Doppa varje slaktkropp i mjöl och lägg omedelbart en panna uppvärmd i en stekpanna.
- Matlagningsplåten kokas i mjöl på intensiv eld. Efter att ha brunnits från två sidor läggs fisken ut på en maträtt och serveras.
Hur steker man på lodda i lodda?
Rostad lodde i smeten är som regel förberedd för servering med en rätter, vilket är särskilt lämpliga potatis, kokta i form av puré eller kokta bitar. Det är en bra idé att servera en sådan fisk med en grönsaksallad eller helt enkelt med skivade tomater och gurkor - det blir gott, näringsrikt och kalorierat.
ingredienser:
- lodda - 500 g;
- mjöl - 150 g;
- mjölk - 1 glas;
- ägg - 2 stycken;
- citron - 1 stycke;
- svartpeppar och ingefära - för ½ tsk;
- Italienska örter - 1 tesked;
- salt - efter smak
- vegetabilisk olja utan lukt för marinad och stekning.
beredning
- Förbered lodda, krydda med salt, peppar, ingefära, örter, tillsätt citronsaft och så mycket vegetabilisk olja, blanda och låt i 30 minuter.
- Yolks pounded med salt, tillsätt mjölk, mjöl och blanda vispadta proteiner.
- Doppa prommarinovannuyu fisk i smeten och sprida i en röd-varm vegetabilisk olja.
- Efter bränning från båda sidor av rostadeppeln är klar.
Capelin stekt i en stekpanna med ägg
Den rostade linjen, vars recept kommer att beskrivas nedan, kokas i en stekpanna med ett ägg, lärs mjukt och ömt. Om så önskas kan piskad äggmassa före tillsats till fisk kompletteras med finhackade örter, hackad bulgarsk peppar, lök, tomater och kryddat med önskade kryddor eller aromatiska örter.
ingredienser:
- lodda - 500 g;
- mjöl - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- citron - 0,5 stycken;
- salt, svartjordpeppar - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
- Beredda loddar saltas, peppared, smakad med citronsaft.
- Brödfisk i mjöl, sprid i varm olja, lite brunad på båda sidor på hög värme.
- Slå ägg, podsalivayut, peppar, häll en blandning av fisk.
- Stekt ägg med lodda kokas under locket i 5-7 minuter.
Hur stekar du linjen i en stekpanna med lök?
Capelin stekt med lök i en panna kommer att smaka behagligt och kommer inte att avge en karaktäristisk obehaglig lukt även utan att använda en citron. Fisk kan dessutom smaksättas av lämplig blandning av kryddor eller kryddor eller kryddat med succé och salt och peppar. För att genomföra receptet behöver du en stor stekpanna med en tjock botten.
ingredienser:
- lodda - 500 g;
- mjöl - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- Salt, peppar svart mark, kryddor - att smaka på;
- vegetabilisk raffinerad olja för stekning.
beredning
- Häll den hackade löken i en stekpanna med förvärmd olja, stek tills transparent, tryck tillbaka till kanten av pannan.
- Den smaksatta förberedda fisken paneras i mjöl, spridas i en stekpanna med smör och lök och stekt på båda sidor.
- Serverad grillad lodda i en maträtt tillsammans med gyllene lökar.
Hur stekar du linjen i ugnen på ett bakplåt?
Inte mindre läckra än i en stekpanna, det visar sig och stekas i porten. Fisken kan kokas på en bakplåt utan tillsatser eller kompletteras med lök, vitlöksklyfta, tomater eller paprika. Kryddor och kryddor används enligt individuella preferenser, efter att de har kokats av slaktkropparna efter förberedelse.
ingredienser:
- lodda - 500 g;
- mjöl - 100 g;
- citronsaft, kryddor - att smaka på;
- salt, svartjordpeppar - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja för bricksmörjning.
beredning
- Förbered fisk, säsong, panna i mjöl och sprid på en oljad bakplåt.
- Skicka disken till en uppvärmd enhet upp till 200 grader.
- Efter 15 minuter stekt i ugnen blir linjen klar.
Hur stekar du linjen i en ugn med en skorpa?
Rouge och aptitretare kommer att få lodd, rostad i en ugn utan olja. Förbereda en maträtt är enkelt. Det är nödvändigt att lägga ut den beredda, panerade fisken i ett mjöl på en gitter och att skicka för att baka i en ugn. Det viktigaste är att säkerställa hög temperatur på enheten, vilket gör det möjligt för dig att få en rudig skorpa utanför och saftig fiskmassa inuti.
ingredienser:
- lodda - 500 g;
- mjöl - 100 g;
- salt, svartjordpeppar, kryddor - att smaka på.
beredning
- Gnugga hela sköljningen, torka.
- Mjölet blandas med salt, peppar, kryddor.
- Dippad med mjölblandningslinne, sprid på grillen i ugnen, placera nivån under pannan.
- Förbered disken i enheten uppvärmd till 220 grader i 15 minuter.
Hur steker man på mangel?
Överraskande läckra och doftande är linjen rostad på grillen över kolarna. Om du har möjlighet att komma ut i naturen, använd receptet nedan och laga fisken med luktens doft. Tack vare den piquant marinade som används, kommer maträtten att vara trevlig och välsmakande.
ingredienser:
- lodd - 1 kg;
- ättika 6-9% - 1/3 kopp;
- vegetabilisk raffinerad olja - 0,5 kopp;
- salt - 1,5 msk. skedar;
- dillhackad färsk eller torkad - 1 handfull;
- malt svartpeppar - 0,5 tsk.
beredning
- Fisken är helt blandad med ingredienserna i marinaden från listan och lämnas i flera timmar eller över natten.
- Sprid promavinovannuyu-linjen på grillen och stek över kolen till rouge.
Hur stekar du lodd i en multivariat?
Följande recept för glada ägare till en multivar enhet. Fisk kan tillagas med det och väljer lämpligt läge för detta. Beroende på modell kan detta vara funktionen "Frying" eller "Baking". Ingen olje stänk, som följer med den klassiska stekningen - en obestridlig fördel av mode.
ingredienser:
- lodda - 500 g;
- mjöl - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja för stekning.
beredning
- Förberedd fisk kryddad med salt och peppar. Om så önskas kan du stänk slaktkropparna med citronsaft.
- Panorering av lodda i mjöl och doppning i ett vispadt ägg
- Lämna omedelbart fisken i skålen med oljan uppvärmd i önskat läge.
- Efter bränning från båda sidor är linjen rost i multivaretten klar.