Från all sort och sort i dag har vi plockat upp de mest intressanta recepten av smörgåsar med kaviar.
Smörgåsar med lodda kaviar
ingredienser:
- bröd - 1 bröd.
För kaviar:
- kaviar av lodda (fryst) - 300 g;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- socker - 0,5 tsk.
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt - 1,5 tsk.
För grön olja:
- smör - 100 g;
- persilja - 1 gäng;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt - 1 nypa.
beredning
Vi avfrostar kaviaren, sköljer den och släpper ut den på en sikt, låt den dränera. Solim, tillsätt socker, kläm ut en sked citronsaft och mixa. Vi häller oljan på toppen, täcker med matfilm och skickar den till kylskåpet i minst 3 timmar. Och det är bättre om kaviaren är infunderad hela natten.
Finkornig grönsakerna och lägg den till det mjukade smöret. Lite salt, pressat genom pressen vitlök och blanda allt bra. Vi sprider detta bröd med doftande komposition, vi täcker med kaviar och njuter. Eventuella tillägg här är överflödiga.
Smörgåsar med torskkaviar
ingredienser:
- bröd - 6 st.
- lever torsk - 1 b.
- Torskkaviar - 6 teskedar;
- potatismos - 6 msk. skedar;
- lökgrön - 1 gäng;
- svartpepparpulver - till smak.
beredning
Vi tar torskleveren från burken och lägger den på en veckad pappershandduk så att överskottet av oljan dräneras. Med en konditorispruta täcker vi brödet med potatismos . På toppen lägg ägg och bitar av lever, strö finahackade gröna lökar och nybakad peppar. Sedan serverar vi till bordet tills potatiserna har svalnat.
Smörgåsar med kaviarpollack roe
ingredienser:
- baguette - 1 stycke;
- pollock roe - 1 b.
- lax lätt saltad - 200 g;
- gurkor (färska) - 3 st.
- ägg - 3 stycken;
- smör - 50 g;
- dill - 1 gäng.
beredning
Ägg kokas och skärs i cirklar. Baguettesnitt med rundmaskar och stek dem i smör. Förberedda croutoner spreds på kaviar, från ovan sprider vi ett ägg och på det en remsa av lax. Mycket tunna, snett skärda gurkor. Ändarna av varje ovala är genomborrade med en tandpetare så att en segel erhålls. Vi håller dem i smörgåsar.
Hur man dekorerar smörgåsar med kaviar?
De enklaste smörgåsarna med smör och svart eller laxkaviar har redan möjlighet att göra ett vanligt bord till ett festligt bord, men varje älskarinna i duschen är en riktig konstnär. I ett försök att imponera på gästerna inte bara med generösa godisar, men också med sin bildskönhet, upptäcktes dussintals sofistikerade metoder, liksom dekorering av smörgåsar med kaviar (även med courgetter). Här är några av dem:
- att skära bröd figurativt - i form av hjärtan, asterisker, diamanter, etc .;
- täcka ändarna av bröd med smör och dab dem i finhackad grön dill - en vacker grön gräns visar sig;
- smör med en konfektyrspruta kan skapa olika mönster - kantar, rosor mm.
- Med en skarp kniv högg de gröna löken i form av penslar eller fjädrar;
- Traditionellt för dekoration av smörgåsar använd citron och hård ost, potatis eller lök chips;
- Och naturligtvis kommer smörgåsar att vara mer fördelaktiga på en matfodrad med salladsblad.