Fisk, stewed med lök, är inte bara en otroligt god och saftig maträtt, men också mycket användbar. Låt oss se hur vi förbereder det.
Fisk stuvad i mjölk med lök
ingredienser:
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- mjölk - 400 ml;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- persilja gröna - viljan;
- Hakefilé - 800 g.
beredning
Så är filmen av kummel förtunning, sköljd, skuren i små bitar och härdad av podsalivayem. Sedan häller vi vetemjölet i fatet, och vi staplar varje bit och panar fisken. I en stekpanna med höga sidor, häll oljan, värm upp, lägg ut kummel och stek den till en rudig skorpa på ena sidan. Vi skalar bort glödlampan från skålen, rivas av halva ringar. Vrid nu försiktigt fisken och fyll i alla lediga platser med kokta lökar. Fyll på all mjölk, låt den koka och täcka med lock.
Vi lämnar disken för att stuka på den minsta elden. Avsluta matlagningen när mjölken tykar till såsens tillstånd, och löken kommer nästan helt att lösas upp i den. När du serverar, häll fisken med sås där den är stuvad och strö med persilja huggad med örter.
Fisk stuvad med lök och paprika
ingredienser:
- fiskfilé - 500 g;
- mjöl - för breading;
- glödlampa - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomater - 2 st.
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Fiskfilé tvättas, torkas, skärs i bitar, lite podsalivaem, peppar och paniruem. Smaka sedan i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja på båda sidor tills en rudskorpa uppträder. Den här gången städar vi löket medan det skärs med ringar. Bulgarisk peppar tvättades, skuren i halva, borttagen
I en annan stekpanna med värmt smör passerar vi 3 minuter lök, tillsätt peppar och stek, rör om i 5 minuter. Sätt sedan tomaterna, rör, podsalivaem och peppar efter vilja. Därefter spreds vi till grönsakerbitarna av stekt fisk, täcka med lock och simma allt med en svag koka exakt 10 minuter. Stänk i slutet av matlagningen en maträtt med hackade gröna, stäng av elden och ge ett litet stativ. Sedan lägger vi ut bitar fisk på tallriken, och därefter lägger vi de stewed grönsakerna och serverar dem till bordet.