Levern är en av de rikaste källorna till järn i den mänskliga kosten. Dessutom distribueras denna produkt i våra butiker, snabbt förberedd och inte dyr. Läckra ris med en lever enligt våra recept kommer att glädja dig och din familj till en måltid.
Ett lever- och risrecept
ingredienser:
- ris - 1 1/2 föremål;
- kycklingbuljong - 2 objekt;
- vatten - 2 objekt;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- fläsk - 250 g;
- kycklinglever - 250 g;
- bacon - 3 stycken;
- lök - 1 st.
- selleri - 2 stjälkar;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ris koka i en blandning av två glas vatten och ett glas kycklingbuljong . När riset är klart - vi häller det med olja, blandar det och lägger åt sidan.
Vid denna tidpunkt är kycklingleveren skuren i små bitar eller ihopkopplad med en mixer. I djupa tjockväggiga varor värmer vi upp oljan och steker den bacon tills den är guldbrun. Så fort bacon blir skarp, blanda den med malet kött och öka elden.
Till stekt fläsk, tillsätt tärnad selleri och morötter. Så snart grönsakerna är mjuka lägger vi levern på pannan och fortsätter att laga mat i några minuter. Efter att tiden har gått, häll innehållet i stekpannan med buljong och avdunsta det mesta. En tjock blandning av malet kött och lever tillsätts till riset och blandas.
Om du vill laga ris med en lever i en multivark, måste du också koka ris först och börja sedan rosta och steka kött, lever och grönsaker. Så snart leverblandningen är klar, blanda den med ris och lämna den på "uppvärmningen" i 10-15 minuter.
Kycklinglever med ris
Levern i tomatsås kan kokas samtidigt med ris, så maträtten blir mycket mer aromatisk.
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- ris - 1 föremål;
- salt, peppar - till smak;
- gröna - att smaka.
beredning
Innan du lagar ris med levern, skölj riskornen till rent vatten. Kycklinglevern skärs i kuber och stekas på en liten mängd vegetabilisk olja tills dess yta inte förstår. Då kan du skicka finhackade lök och morötter till pannan. Stek grönsaker och lever tills lök och morötter är halvklara (5-6 minuter).
Nu kan du fylla det tidigare tvättade riset i pannan och häll sedan alla 1 1/2 koppar vatten. Så snart ris absorberar vatten, tillsätt ytterligare 500 ml vätska, tidigare utspädning med tomatpasta. Stew riset i ytterligare 7-10 minuter, skölj sedan skålen med örter och servera den till bordet.
Nötköttlever med ris i ugnen
Lever-soufflé är långt ifrån lättast att förbereda maträtten. Var är det lättare att göra en gryta med ris baserat på nötköttlever. Det visar sig läckra, ömma och starka maträtt.
ingredienser:
- nötköttlever - 500 g;
- ris - 1 föremål;
- mjöl - 2-3 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 1/3 av ett sekel;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Lök finhackad och stekt i vegetabilisk olja tills den är transparent. Ris koka tills klar in
Risgrytan med levern är klar efter 20 minuter bakning vid 180 grader. Du kan servera grytan separat eller med en grönsakssallad.