Hur mycket kan du laga från en underbar fisk som tonfisk. Från det förbereda och sallader, och rätter och som en separat, oberoende maträtt. Recept för tonfiskdiskar kan vara mycket olika. Låt oss överväga några av dem.
Tonfisk sallad med tomater
ingredienser:
- arugula - 150 g;
- tonfisk - 150 g;
- tomat - 1/2 st.
- Oliver. olja - 2 matskedar;
- balsamvinäger - 4 matskedar;
- sesamfrön - 4 matskedar;
- sesamolja - 2 matskedar;
- honung - 3 matskedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ingredienserna är designade för en servering. Låt oss börja med såsen. För att göra detta, karamellisera honung på tallriken och tillsätt balsamvinäger. Vi lagar maträtten från tonfiskfiletet. Fisksalt, peppar, rulla i sesam och steka snabbt i en hetpanna på sesamolja. Tomaten skärs i cirklar och sprids på en tallrik i en cirkel. Skär sedan tonfisken i tunna skivor och lägg ut figurativt för tomater. Rukkola salt, peppar och krydda med olivolja. Sprid i mitten av maträtten och vattna allt med honungsås. En sallad med tonfisk och tomat är klar.
Du kan också baka tonfisk.
Bakad tonfisk
ingredienser:
- fisk (tonfisk) - 1 stycke;
- citron - 1/2 st.
- socker - 1 tesked;
- salt, peppar - till smak;
- olivolja - 2 msk.
beredning
Denna maträtt kan göras både från färsk tonfisk och frusen. Fisken ska tas hel, renad. Klipp av svansen och klippa fenorna från åsen och buken. Alla fiskar måste bli våta med servetter, både ute och inne, så att det är torrt. Vi gör nedskärningar på fisken, vi delar det i bitar, men skära inte det. All fisken är utsmyckad med salt (och inre delar också) och i skärningarna ligger vi på en citronskiva, som tidigare ströks med lite socker. Vi sprider hela fisken med olivolja och strö med peppar. Vi skickar i kylskåpet för att plocka någonstans på golvet i en timme. Sedan tar vi det ut, lägg det i ärmen för att baka (inuti ärmen, du kan spruta lite vegetabilisk olja). Vi baka en tallrik med tonfisk i ugnen, uppvärmd till 180 grader i ungefär en halvtimme, och det ser på beredskapen. Bakad tonfisk i ugnen kan serveras till bordet.
En annan tonfisk kan få ett underbart snabbt mellanmål.
Snack med konserverad tonfisk
ingredienser:
- konserverad tonfisk - 1 st.
- ägg - 1 stycke;
- tomat - 1 st.
- majonnäs - 1 msk;
- gröna - 1 msk.
beredning
Vi tar en tomat, skär av toppen och ta ut allt kött. Lägg i finhackad ägg, tonfisk (helst i egen juice) och majonnäs i denna massa. Fyllningen sätts tillbaka i tomat och ströts med hackade örter. En läcker och mycket enkel skål med konserverad tonfisk är klar.