Estetiken i kökets design är lika viktig som dess funktionalitet. Det är därför fler och fler värdinnor väljer ett val för induktionskokare, som har många fördelar - enkelhet i vård, minimalistisk design, matlagningshastighet.
Även vid planering av inköp av sådana hushållsapparater frågar hyresvärdaren vilken typ av köksredskap som är lämplig för induktionskokare och hur man bestämmer om det redan är möjligt att sätta befintliga köksredskap på en ny matlagningsyta. Låt oss titta på det här problemet, vilket stör många.
Hur skiljer man rätter för induktionskokare?
Om du ska köpa nya rätter bör du veta att det finns en särskild märkning av rätter för induktionskokare. Nästan alla moderna tillverkare av kvalitetsvaror sätter ett sådant märke.
En ikon på disken för induktionskokare finns på botten på utsidan. Den är gjord i form av en spiral i 4-5 varv med inskriptionen Induktion eller utan den. Denna spiral symboliserar elektromagnetisk strålning, som kallas induktion. I fysik avbildas även induktionsströmmar i form av ett sådant tecken.
Många är oroade över frågan om det är möjligt att använda diskar för induktionskokare på andra typer av plattor, oavsett om det kommer att försämras samtidigt och om det kommer att fungera alls.
Om du tittar noggrant på märkningen, bredvid induktionsmärket, kan du hitta andra som indikerar möjligheten att använda sådana diskar på en gas- och elspis, vilket gör induktionskokare universal.
Valet av diskar för induktionskokare kräver inte alltid en stor investering av pengar. Inte alla vet att i skåpet, där alla typer av pannor lagras, kommer kokkärl och skopa säkert vara diskar som också kan sättas på induktionsytan, även om det inte har ett motsvarande märke.
Är den lämplig för induktionskokare?
På den gamla mormors gjutjärnspanna får man de bästa pannkakorna, inte i exemplet av modern "tefalam". Måste du trycka det i det översta hörnet och byta till ett speciellt, med ett märke?
Naturligtvis, nej, eftersom det åtminstone på gjutjärnspannor (stekpanna, madrass eller Kazanka) och ingen motsvarande märkning är den lämplig för användning på en modern induktionskokare. Nackdelen är att disken för induktionsbatterierna måste ha ferromagnetiska egenskaper, med andra ord - locka magneten. Och gjutjärn magnetiseras bara bra.
Användning av emalj och rostfritt köksredskap
Men vad sägs om de olika storlekens emaljgrytor, varav många har bott i våra kök sedan Sovjetunionens tid? För dem gäller samma lag som för gjutjärn - du måste prova en sådan matmagnet. Om det sitter fast kan panelen fortsätta att utföra sina direkta funktioner och emaljskiktet är inte ett hinder.
Det huvudsakliga kravet att använda den gamla emaljen och alla andra redskap - en platt botten, utan hålrum. När allt är allt, har potatis botten som det höjdes mitt på platsen, vilket gör att uppvärmning är svår och användningen av sådana rätter kommer helt enkelt inte att vara effektiv. Dessutom har redskap med en ojämn botten som inte helt håller fast vid induktionsytan, buzzes medan den står på spisen.
Rostfritt köksredskap passar bäst för en induktionsyta, men det är fortfarande värt att kolla med en magnet, eftersom vissa modeller av krukor kan ha en botten av en annan, icke-magnetiserande legering.
Vilka rätter är inte lämpliga för induktionskokare?
Keramik, såväl som glasvaror för en induktionskokare fungerar inte, eftersom enheten helt enkelt inte känner igen den, eftersom den endast reagerar på metall. Därför bör denna typ av disk användas för mikrovågsugn och ugn.
Ej lämplig för induktion aluminium och koppar rätter, eftersom det
Porslinstorlek för induktionskokare
Som regel finns det på plattan skisserade zoner som bör orienteras när du installerar diskar. Pannan och stekpannan kan vara något större än denna cirkel och fungera för det - matlagningsprocessen från detta kommer inte att förändras. Men en liten Turk eller en skål, vars storlek är mindre än 12 cm, kommer inte att erkännas av kaminen, och därför bör man köpa fat med en diameter som är större än denna storlek.