Oladushki är en maträtt som har blivit älskad av många av oss sedan barndomen. Det finns många alternativ för deras förberedelser. Och nu kommer du lära dig att göra frodiga pannkakor på kefir och jäst .
Lush fritters på jäst och yoghurt - recept
ingredienser:
- mjöl siktad - 3 koppar;
- kefir - 1 liter;
- jäst - 30 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 70 g;
- salt - nypa.
beredning
I lite uppvärmd kefir löser vi upp jäst. Vi sätter socker, salt, driver ägg, och i slutändan häller vi redan siktat mjöl. Rör tills mjuk och lämna degen för att stiga. Nu sätter vi små portioner av jästdeg i en stekpanna och stekar pannkakor i 2 minuter på båda sidor.
Fritters på yoghurt med äpplen på jäst
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- varmt vatten - 50 ml;
- kefir - 1 glas;
- snabbverkande jäst - 1 tsk;
- ägg - 1 stycke;
- äpplen - 3 stycken;
- socker - 60 g;
- salt - 1 nypa.
beredning
Torr jäst hälls i vatten, vars temperatur inte är mer än 40 grader, där sätter vi socker och låt massan infilera i ca 10 minuter. Kefir värmdes lite, tillsätt äggula i det och blanda väl. Den resulterande massan tillsätts till jästblandningen, häll i mjölet, blanda och låt i 15 minuter. Låt degen fungera. Vi rengör äpplen och tre på en medelstråle. Blanda de vita med en mixer och tillsätt en nypa salt. I degen som kommer upp introducerar vi proteinmassan och äpplen och blandar. Fry pannkakor är bättre under locket.
Fritters på yoghurt med korv på jäst
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ägg - 1 stycke;
- salt - 1 nypa;
- mjöl - 250 g;
- socker - 25 g;
- torr snabb jäst - 10 g;
- korv - 3 st.
beredning
I lite värmd kefir häller vi jäst. Efter ca 5 minuter tillsätt mjölet, sockret, saltet, kör ägget, blanda väl. Och låta degen stå 20 minuter varm och passa. I slutet av denna tid lägger du till korvarna i skivor i deg, blanda dem försiktigt och sked degen i den uppvärmda oljan i en stekpanna. Stek på den ena sidan under locket och vänd sedan om det och gör det klart under locket. Att pannkakor på kefir och jäst kom ut mindre fett, de kan sättas på pappersservetter, och då kommer överskott av fett att absorberas.
Fritters på kefir och jäst - recept
ingredienser:
- kefir - 230 ml;
- mjölk - 100 ml;
- torr jäst - 5 g;
- socker - 25 g;
- mjöl - 200 g;
- manga - 30 g;
- salt - nypa.
beredning
Värm mjölken till ca 36 grader. Vi häller på det jäst, en nypa socker och mjöl. Rör om och låt stå i 5 minuter. När jästen vandrat, häll blandningen i kefir, tillsätt socker, salt och rör om. Tillsätt mjölet blandat med mangan. Blanda väl. Måste få en tjock deg. Låt det vara i 15 minuter. Sked några deg, lägg det i en stekpanna med smör och stek pannkakor på båda sidorna tills de är färdiga. Och att de kom ut pyshnenkimi, det är bättre att i friteringsprocessen var pannan täckt med lock.
Hur man lagar pannkakor med kefir och jäst?
ingredienser:
- kefir - 400 ml;
- socker - 25 g;
- salt - en nypa;
- snabb torrjäst - 5 g;
- natronkaka - 3 g;
- vatten 100 ml;
- mjöl - 7 msk. skedar.
beredning
Kefir lite värme, tillsätt läsk, rör och lägg åt sidan. Torr jäst odlas i varmt vatten, tillsätt hälften av sockret. När jäst har stigit, häll i kefir, häll resten av sockret, salt, siktat mjöl. Degen bör vara något tjockare än gräddfil. Vi lämnar det varmt att gå. Efter ca 40-50 minuter passar degen 2 gånger. Du behöver inte blanda det. Skriv försiktigt det med en matsked, lägg den i en stekpanna med smör och stek tills det är klart. Om du använder kokkärl med keramik eller Teflonbeläggning, kommer oljan att ta en hel del, och som ett resultat kommer pannkakor att komma ut mer dietiska och mindre feta.