Fisk, bakad i ugnen - en mycket välsmakande och också en användbar maträtt som kommer att dekorera även den festliga festen. Pangasius tillhör inte de ädla fiskarterna, men har fortfarande en otroligt trevlig smak och bara en gudomlig doft. Låt oss hellre överväga några intressanta recept för att laga pangasius i ugnen.
Pangasiusfilé i folie i ugn
ingredienser:
- filé av pangasius - 4 st.
- äggvita - 1 st.
- färska mushroner - 300 g;
- smör - 20 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- grön persilja - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Grön persilja finhackad med en kniv och blandad med äggvita. Blanda sedan blandningen och tillsätt 15 minuter till kylskåpet. Svamp och min lök, vi bearbetar och strimlar grönsaker i tunna skivor. Smält i en stekpanna smält smör, sprid svampen med lök och stek på medium värme i 10-15 minuter, podsalivaya smaka i slutet. Därefter tar vi filén av pangasius, lägger dem på ett ark med folie, salt, peppar varje bit och strö det lätt med olja. På toppen täcka varje serveringsfilé med en liten mängd färska örter med protein och vegetabilisk rostning. Vik sedan fisken i ett ark med folie, lägg i en förvärmd ugn i förväg och baka pangasius i ca 20 minuter tills fisken är klar. Vi serverar en maträtt i varmt tillstånd med potatismos och färska grönsaker.
Pangasius med potatis i ugnen
ingredienser:
- filé av pangasius - 700 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- citronsaft;
- senap - 1 msk. sked;
- kryddor.
beredning
Här är ett annat sätt att laga pangasius i ugnen: Fiskfiléen tvättas väl, torkas lätt, gnides med salt, peppar, ströts med citronsaft och marineras i ca 15 minuter. Den här gången skäller vi glödlampan från skalen, hugger den mycket fint och krossar den i en mixer. Sätt sedan lökblandningen med senap och blanda noggrant. Potatis städas, skärs i skivor, hälls med vegetabilisk olja, salt, blandas och läggs jämnt på bakplåten. På toppen lägger vi bitarna av pangasiusfilé och smörjer dem med lök-senapssås. Häll lite vatten i bakplåten så att den inte når toppen av potatisen, och vi skickar skålen från pangasius till en förvärmd ugn. Så snart fisken rodnar och potatiserna blir mjuka - tar vi bakplåten ur ugnen och serverar maten i varm form.
Pangasiusfilé i ugnen med grönsaker
ingredienser:
- Adygheost - 100 g;
- filé av pangasius - 350 g;
- gräddfil 20% - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- Kål Peking - 50 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- tomat - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor;
- färsk selleri - 50 g.
beredning
Så först, låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser. För att göra detta rengörs morötterna, gnids på den största rivaren och de övriga grönsakerna bearbetas och strimlas med en kniv på mellanslagiga slumpmässiga bitar. Lägg sedan dem i en uppvärmd stekpanna, lägg till