När sommarsäsongen börjar och blåbär sungas i trädgården, tänker varje hemmafru om vad man ska laga gott med tillägget av denna bär. Vi vill dela med dig idag några intressanta recept för blåbär pajer, som är säker på att tacka alla.
Recept för pajer med blåbär
ingredienser:
För provet:
- torrjäst - 0,25 tsk.
- vete sura - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 10 ml;
- smör - 30 g;
- mjölk - 100 ml;
- mjöl - 500 g;
- socker - 50 g;
- salt för mat - 1 tesked;
- ägg - 1 st.
För fyllningen:
- manga - 4 msk. skedar;
- socker - 100 g;
- färska blåbär - 500 g.
För beläggning:
- smör - 10 g;
- ägg - 1 st.
beredning
Låt oss se med dig hur man bager blåbär pajer. Så, ta en mogen vete starter, späd det med varm mjölk och blanda väl. Vi siktar mjölet, häller i salt, torr jäst, socker och allt är lätt slagen. Vidare i mitten gör vi en fördjupning, vi bryter ägget in i det och blandar det. Häll sedan försiktigt den utspädda starteren och blanda den homogena degen, häll mjölet, om nödvändigt, eller späd med mjölk. Som ett resultat borde vi få en mjuk deg, något vidhäftande i händerna. Smält smält smälta i en mikrovågsugn och anslut den med grönsaker. Nu i små portioner blandar vi den resulterande oljeblandningen in i degen, täcker den med en folie och lämnar den i värmen i 30 minuter. Därefter knådar vi väl igen och väntar på ytterligare en halvtimme. Slösa inte tid förgäves, vi kommer att förbereda oss när vi fyller på pajer. För att göra detta, färska bär somnar med socker, tillsätt mango och blanda. Från den uppstigna degen plockar vi bort små bitar och bildar bollar från dem. Vi rullar dem i en tårta, lägger ut fyllningen i mitten och skyddar degens kanter i form av en kjol och gör en liten patty. På samma sätt fortsätter vi med alla bollarna och sprider de resulterande ämnena på ett bakplåt. Täck produkterna med en handduk och låt stå i ca 1,5 timmar. Därefter smörj pajs med blåbär, slagen ägg och baka i ugnen vid 200 ° C i 15 minuter. Vi rullar heta brödrullar med smält smör och överför det till en stor maträtt.
Recept på stekt pajer med blåbär
ingredienser:
- mjöl - 3 objekt;
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- mjölk - 1 föremål;
- salt - en nypa;
- jäst - 2 tsk.
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- blåbär - att smaka på
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Förbereda pajer med blåbär i en stekpanna i en skål, sätt jäst, masha dem väl och späd upp varm mjölk. Sedan häller vi lite socker och mjöl. Vi blandar den för att få en flytande massa och lämnar den i 15-20 minuter, frostat. Häll sedan den kvarvarande mjölken, kasta en nypa salt och tillsätt vegetabilisk olja. Blanda massan och blanda gradvis med mjöl, blanda en jämn homogen degen, som vi överför till en skål och lämna i värmen i ca 2 timmar. Efter denna tid delar vi den i bitar och rullar den i pastiller. På toppen av varje bit lägger du en liten blåbär och strö den med socker. Nu bildar du omsorgsfullt pattiesna och stekar dem på vegetabilisk olja från två sidor.
Puffkakor med blåbär
ingredienser:
- flakig jästfri deg - 500 g;
- färska blåbär - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker vanilj - efter smak
- kokosnötflis till smak.
beredning
Klar puffdekor tinas, lindas lätt ut med en rullpinne och skärs i kvadrater. Bär sorteras, tvättas och torkas. För varje provkvadrat sprida lite blåbär, strö med vanilj-, socker- och kokosflis. Smörj degen runt kanterna med vispadade ägg och försiktigt bilda pajer. Lägg sedan dem på ett bakplåt och skicka det till en uppvärmd ugn. Baka i 20 minuter vid 200 grader, och sedan får vi färdiga pajer med blåbär utan jäst och serveras på bordet.