Krämen för en pannkaka-tårta gör en vanlig förfriskning till en utsökt delikatess, utan mycket ansträngning från älskmannen. Det finns många typer av sådana lager: vanilj, gräddfil, kondenserad mjölk, yoghurt, bananer. Erfarna hemmafruar delar upp recept av de mest enkla och läckra krämerna, vars produktion inte tar mycket tid.
Vilken typ av kräm används för en pannkaka tårta?
För pannkakor är krämer framställda av gräddfil, grädde, smör, yoghurt, och det finns mer raffinerade alternativ - med mjukost och karamell. Varje recept har sina egna matlagningsegenskaper, men för att göra läckra godis bör man ta hänsyn till sådana allmänna råd:
- För att göra en grädde för en pannkaka tårta, måste du hitta i en kökskammare arsenal en bekväm skål eller panna, upp till en liter, ett mätglas och en matsked. Du kan inte göra utan en mixer eller mixer, det är svårt att slå bra för hand, och processen är inte lätt. Innan du piskar, blanda blandningen väl.
- Pannkakor baka tunt, så att de blötläggs väl.
- Cream för pannkakor tårta bör vara tjock och klibbig, annars kommer det att strömma ut.
- För en tårta som är 7 cm hög nog för 20 pannkakor, om du gör den högre blir det obekvämt att skära och det tar längre tid att suga på produkten.
Gräddfil för pannkaka tårta
Det enklaste och läckra alternativet är en pannkaka tårta med gräddfil. Det är viktigt att välja rätt ingredienser för förfriskningar, surt grädde bör endast tas med hög fetthalt, annars kommer det bara inte att bryta. Före beredningen ska produkten vara välkyld, då blir grädden tjock. Det är bäst att placera gräddfil i 10 minuter i frysen precis innan du visser det.
Ingredienser :
- gräddfil - 250 g;
- pulveriserat socker - 200 g;
- vaniljssocker - 50 g.
beredning
- Slå upp gräddfilen till prakten.
- Stoppa inte processen, häll upp pulverformigt socker.
- När grädden för pannkaka-kakan tjocknar, sätt den i kylskåpet i 15 minuter.
Klassisk Custard Cream för en pannkaka tårta
Ett annat snabbt alternativ är en pannkaka tårta med vanilj. Du kan köpa färdiga briketter och späd ut i varmt vatten, men det är mycket trevligare att impregnera dig själv. Den svåraste delen i processen - ständigt rör om blandningen tills den kokar, se upp så att den inte brinner ut, annars måste du spädda grädden igen. Detta alternativ är perfekt för kakor, ostkakor, croissanter.
Ingredienser :
- äggulor - 4 stycken;
- socker - 200 g;
- mjöl - 50 g;
- mjölk - 50 ml;
- vaniljssocker - 50 g.
beredning
- Mjölkkok, ta bort från värme.
- Slå upp socker med äggulor.
- Rör blandningen i mjölken.
- På låg värme, koka, kyla lite.
Curd cream med gelatin för en pannkaka tårta
Den bästa grädden för en pannkaka tårta, som kan användas för kakor, erhålls från stuga ost. I sammansättning liknar det mousse, vanilj ger smak, det finns fortfarande en lätt syrlighet. Många hemmafruar lägger till färska frukter och bär. För att förhindra att krämet dräneras och inte curdling sätts gelatin i formuleringen, medan det är viktigt att följa receptet.
Ingredienser :
- kockost - 900 g;
- mjölk - 250 ml;
- smör - 200 g;
- socker - 9 msk. l.
- gelatin - 20 g;
- vaniljssocker - 10 g.
beredning
- Läckra grädde för pannkaka tårta kommer hemifrån stallost, det måste grundligt gnidas, hälla mjölk.
- Slå blandningen med socker tills den är jämn.
- Mjuka oljan.
- Gelatin suger i mjölk i 10 minuter, värm upp i ett vattenbad för att helt lösas.
- Tillsätt gelatin och smör till ostblandningen, vispa.
- Curd cream med gelatin för en pannkaka kaka bör spridas omedelbart tills det börjar tjockna starkt.
Cream för pannkaka tårta med kondenserad mjölk
Den enklaste grädden för en pannkaka kaka är från kondenserad mjölk. Under underskottets sovjetiska tider var han en trollstång för hemmafruarna, och nu hjälper han om några minuter att bygga impregnering för kakor eller fyllningar för bakning. Valnötter är idealiska för den, de bör beskäras i förväg och stekas i en torr stekpanna i 5-7 minuter.
Ingredienser :
- smör - 200 g;
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- nötter - 2 msk. l.
beredning
- Mjuka oljan.
- Kondens lite för att värma, för att bli mer flytande.
- Gnid olja i det och slå sedan blandningen med en mixer.
- Tillsätt nötterna, blanda.
- Pannkaka tårta med kräm med kondenserad mjölk kan dekoreras med krossade nötter.
Pannkaka tårta med grädde-ost - recept
Om du vill imponera på gäster eller husdjur med något ovanligt, kan du göra en pannkaka tårta med mascarpone grädde , det är sådan gräddost, hem till vilken är Lombardiet. Den är beredd från fettkrämer, bevarar egenskaperna hos färsk mjölk, har en utsökt, delikat smak och är helt slagen.
Ingredienser :
- smör - 180 g;
- ost - 250 g;
- pulveriserat socker - 100 g;
- vanillin - 10 g.
beredning
- Oljan är mjukad, skuren i bitar.
- Blanda med ost, vispa i upp till 7 minuter med hög hastighet.
- Tillsätt det pulveriserade sockret, vispa ytterligare 5 minuter tills det stiger i volym.
Krämig grädde för pannkaka kaka
Ett mer komplext men ganska genomförbart recept - en pannkaka tårta med krämig kräm . Cream - en produkt nyckfull, innan du piskar, måste du hålla den i kylskåp för en dag, och för att processen ska gå fortare kan du placera visp och mixerskål i frysen i 15 minuter. I en mixer eller en kombination är det omöjligt att piska, annars kommer oljan att visa sig.
Ingredienser :
- kräm - 500 ml;
- pulveriserat socker - 70 g;
- vaniljssocker - 10 g.
beredning
- Grädda lite visp vid låg hastighet.
- Lägg till, fortsätt, pulveriserat socker.
- Efter att ha ökat mixerns hastighet, vispa tills grädden börjar hålla formen och bilda små toppar.
- I en krämig grädde för en pannkaka-tårta kan du lägga till lite smält vit choklad i slutet och sedan piska ett par minuter tills produkten löser sig helt.
Chokladkräm för pannkaka kaka - recept
En läcker behandling för gästerna kommer att vara en pannkaka tårta med chokladkräm , många hemmafruar förbereder det från kakao, men för smakfullhet är det bättre att ta smält choklad. I de flesta fall köper du bitter svart, men du kan använda mjölk och en blandning av olika plattor och rätterna kan smutsas med en citronskiva, då massan inte klibbar och det blir lätt att skilja.
Ingredienser :
- mjölk - 250 ml;
- socker - 300 g;
- smör - 500 g;
- choklad - 170 g;
- ägg - 2 st.
beredning
- Mjölk varma, häll socker, värma, rör om tills sanden löser sig, svalna.
- Ägget slog upp, häll i blandningen, rör om.
- Lägg till bitar av choklad, lösa upp.
- Koka, omrör, tills det tjocknar.
- Smält smör, slå med grädde.
- Något coolt innan du sprider pannkakor.
Pannkaka tårta med yoghurtkräm
En mycket smaklig enkel kräm för en pannkaka kaka är gjord av yoghurt och mascarpone ost eller någon annan krämig. En sådan blandning kan användas för varje tårta eller ens äta som en separat efterrätt. Yoghurt behöver hög fetthalt, inga tillsatser, ett klassiskt alternativ. Vissa älskarinnor sätter en mosad banan.
Ingredienser :
- ost - 250 g;
- yoghurt - 350 g;
- socker - 100 g;
- vanillin - 10 g.
beredning
- Ost lite visp.
- Tillsätt socker, yoghurt och vanillin, blanda väl.
- Du kan lätt slå upp mixern, men med låg hastighet och inte mer än 5 minuter.
Pannkaka tårta med banankräm
Den snabbaste och ljusaste grädden för en pannkaka tårta - banan, är beredd på några minuter. För det här receptet behöver du en mixer, det är svårt att manuellt slå skummet och försiktigt knådra bananvattnet. Frukt är bättre att ta stora, gula, med små mörka fläckar på skalen, de är mogna och lätt gnidade.
Ingredienser :
- grädde - 200 g;
- banan - 3 delar;
- pulveriserat socker - 3 msk. l.
- vaniljssocker - 10 g.
beredning
- Creme vispa med socker, se till att oljan inte rör sig bort från vasslen.
- Bananer ska rengöras, skära, hackas i en mixer eller knådas med en gaffel.
- Lägg till grädden, "lyft" mixern till ett skum.
Pannkaka tårta med smörkräm
Mycket populär under Sovjetåren var också en oljekräm , den sattes i många kakor och kakor, och erfarna hemmafruar lyckades göra det hemma. Det visar sig en läcker tjock grädde för en pannkaka tårta, vilket är värt att återkalla. Det viktigaste är att sätta smör åtminstone 82% fett att slå bra och sockerpulver, och inte socker, med det kommer kräm inte att knäcka korn.
Ingredienser :
- olja - 300 g;
- Mjölk - 0,5 liter;
- mjöl - 4 msk. l.
- socker - 1 föremål;
- ägg - 3 stycken;
- vanillin - 10 g.
beredning
- Slå ägg med pulveriserat socker.
- Tillsätt mjöl, rör om.
- Koka mjölken, häll i en tunn smörj den resulterande blandningen.
- Brew, vispa tills massan tjocknar.
- Kyl lite.
- Olja mjukna, slipa med vanillin, lägg till grädde.
- Beat tills mjuk.
Pannkaka tårta med karamellkräm
Många hemmafru tror att den mest utsökta grädden för en pannkaka tårta är karamell, den är fortfarande utmärkt för kakor, rostat bröd och individuella desserter. Det här alternativet är för sött, eftersom det blir lite sött. Om du behöver en tjock grädde, lägg till mer olja. Det är viktigt att korrekt upplösa socker, för att inte brinna, kan du lägga till ett par skedar vatten.
Ingredienser :
- kondenserad mjölk - 100 g;
- socker - 250 g;
- smör - 200 g;
- grädde - 150 g.
beredning
- Socker varm, rör om tills den börjar lösa upp och bli gult.
- Skär smöret, tillsätt ett stycke till sockret för att lösa upp gradvis.
- Tillsätt grädden, rör om tills den är jämn.
- Kyl, häll i en burk, sätt i kylskåpet.
- Håll i 2 timmar tills det tjocknar.