Alla skaldjur är mycket användbara. De innehåller mycket kalium, kalcium, zink, svavel och jod. Ostssoppa med skaldjur är en väldigt näringsrik och högkalorig maträtt. För beredningen av en sådan het kan du använda ost av olika sorter: både fast och smält, och även med mögel. Mycket ofta när du serverar denna soppa på bordet serveras det med brödsmulor eller rostat bröd.
Låt oss ta en titt på hur man gör en läcker och hälsosam soppa med skaldjur och ost.
Recept på ost soppa med skaldjur
ingredienser:
- kokt vatten - 1 liter;
- bearbetad ost - 4 st.
- skaldjur cocktail - 400 g;
- potatis -2 st.
- lök - 1 st.
- gurkmeja - att smaka på
- saffran - nypa;
- salt, vitmalt peppar - till smak;
- persilja grönsaker, dill - för dekoration;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Hur man gör soppa från en skaldjurscocktail? Först töms vi skaldjur, överför den till en stekpanna, lägg till lite vatten och simma i 5 minuter. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och stek blandningen i ytterligare tre minuter, omblandning ibland.
Ta nu löken, rengör, finhacka och passa på vegetabilisk olja tills den är guldbrun.
Häll i en kastrull en liter vatten, sätt den på elden, låt den koka och låt ostkakorna gnida på en stor rivare. Koka på låg värme, omrör hela tiden tills ostmassa helt löser upp. Lägg sedan till de finhackade potatisarna och koka tills potatisarna är klara. Därefter lägger vi stekt lök, salt och kryddor till smak. Blanda allt och koka i ca 5 minuter. I slutet sätter vi skaldjur, stänger av elden, täcker pannan med lock och låt soppen brygga i 15 minuter. Spill på tallrikar, strö med grönsaker av dill, persilja och servera! Bon appetit!