Svamp soppor är mycket populära i någon familj. Det viktigaste är att ha några torra, färska eller frysta svampar i ditt lager. Idag kommer vi att överväga hur man förbereder soppa med smör på många sätt och diversifiera din dagliga meny.
Receptet på soppa från oljig
ingredienser:
- Färskt mosad färsk - 310 g;
- vatten - 2 liter;
- potatis - 650 g;
- lök - 55 g;
- kryddor.
beredning
Oljig tvätt, rengör och skär i stora skivor, separera hattarna från benen. Vi skär potatisarna med strån och häll det på vatten en stund. I sopppotten häller vi dricksvattnet, kokar det och kastar svampen. Koka dem i 30 minuter, häll till smak, och sedan sänker vi potatisarna snyggt. Lök bearbetas, strimlas, brunas på vegetabilisk olja och läggs i soppa. Vi kryddar maträtten med kryddor, tar det till beredskap, och täcker det sedan med lock och insisterar på timmen. Därefter häller vi svampensoppa från smöret på tallrikarna, fyller den med gräddfil och serverar den till bordet!
Mosad soppa
ingredienser:
- färsk oleagin - 105 g;
- selleri rot - 145 g;
- morötter - 55 g;
- lök - 45 g;
- vitlök - 5 g;
- mjölkpasteuriserad - 110 ml;
- vegetabilisk olja;
- koriander - viljan;
- kryddor.
beredning
Innan du börjar laga soppa, bearbetas färsk olja, tvättas och strimlas i små skivor. Fyll dem med en liten mängd kokt vatten och ånga i ca 20 minuter.
Morötter, lök och vitlök rengörs, vi hugger grönsakerna och skickar i 10 minuter på den heta vegetabiliska oljan. Celeryroten rengörs och hugges i små kuber. Skicka det och rosta i soppa, blanda och koka i en halvtimme på en liten eld, häll till smak. Slå sedan in innehållet i pannan med en mixer tills den är jämn, häll i kokt mjölk och puffa i 5 minuter. Klar svampsoppa på djupa tallrikar och dekorera med gröna.
Oljig soppa i multivariaten
ingredienser:
- morötter - 65 g;
- Färskt mosad färsk - 310 g;
- vitlök - 5 g;
- potatis - 230 g;
- kryddor;
- lök - 90 g;
- vatten;
- nejlikor, laurel torrt löv.
beredning
Svampen tvättas ordentligt och strimlas i stora skivor. Därefter skicka oljan till skålen på multivarken. Morötterna städas och hakas på en stor rivare, löken skärs i tunna halvringar och potatiserna skärs med halm. Lägg sedan till alla grönsaker i svampen, häll filtrerat vatten till märket, podsalivaya efter smak. Vi kastar ett laurelblad, flera blommor av en nejlikor och en vitlöksklyfta. Stäng enheten med lock, välj "Quenching" och markera den i 40 minuter. Efter pipen kommer en doftande och läcker soppa att vara klar! Vi häller den i plattor, krossar krossad dill och sätter grädde.
Prescription av soppa från torkad oljig
ingredienser:
- torkad fet - 45 g;
- potatis - 125 g;
- lök - 55 g;
- smör - 25 g;
- morötter genomsnittliga - 55 g;
- kryddor och laurel torrt blad - att smaka på;
- persilja grönsaker, gräddfil för servering.
beredning
Svampar tvättas noggrant och blötläggs i 3 timmar. Efter att vätskan dräneras och smöret överförs till en panna med vatten och koka i ca 30 minuter. Potatis rengörs, strimlas med halm och lök bearbetas och hakas i kuber. Morötter gnugga och bruna tillsammans med lök på smält olja, till en gyllene nyans. När svampen kokas tar vi dem försiktigt med en visp och kastar de beredda potatiserna i buljongen. Efter 10 minuter lägger du noggrant ut vegetabilisk rost, smör, krydda med kryddor, lägg laurellbladet och koka tills det är helt kokt. Vi häller svamp sopp på tallrikar, tillsätt lite fet gräddfil och strö med persilja.