Det finns ett antal sjukdomar där det är nödvändigt att göra förändringar i kosten, eftersom patientens tillstånd och framgången för terapeutisk terapi är beroende av det. Viktig kost för diabetes, som bör bibehålla blodsockernivån och normalisera hela kroppens arbete.
Korrekt näring i diabetes mellitus
För att säkerställa att kosten är idealisk för patienten, bör den väljas av läkaren individuellt med hänsyn till organismens egenskaper. Det finns ett antal regler att alla som diagnostiseras med diabetes ska hålla sig till.
- Det är nödvändigt att välja mat för att uppnå en balans i förhållandet mellan proteiner, kolhydrater och fetter.
- Näring för diabetes ska vara fraktionerad, så äta små mängder var 2-3 timmar.
- Kaloriinnehållet i kosten bör inte vara högt, men lika med energiförbrukningen hos en person.
- I den dagliga menyn måste säkert vara användbara produkter: grönsaker, frukt, spannmål, magert kött, fisk och mejeriprodukter.
Förbjudna livsmedel i diabetes mellitus
Det finns en viss lista över livsmedel som inte borde finnas i kosten hos en person med diabetes:
- Choklad, godis, kakor och andra sötsaker och bakverk.
- Ta reda på att du inte kan äta med diabetes, det är värt att nämna skarpa, kryddiga, salta och röka rätter.
- Bland frukterna bör uteslutas söta frukter: bananer, fikon, druvor och så vidare.
- En låg-carb diet med diabetes innebär att uteslutande av produkter med högt glykemiskt index bör kasseras.
Vad kan du äta med diabetes?
En korrekt utformad meny syftar till att minimera risken för fluktuerade blodglukosnivåer. Det finns en viss lista, godkänd av läkare, att du kan äta med diabetes:
- Bröd är tillåtet, men du bör föredra råg eller diabetiska produkter. Den dagliga normen bör inte vara mer än 300 g.
- De första rätterna ska lagas bättre på grönsaker eller fettsorter av kött och fisk. Dagpenningen är högst 300 ml.
- När det gäller kötträtter tillåter dietten för diabetes biff, kalvkött, fjäderfä och kanin. Bland fiskar föredrar gädda, torsk och gädda. Det rekommenderas att släcka, baka eller laga liknande livsmedel.
- Från ägg kan du förbereda omelett eller lägga till andra rätter. En dag är tillåten högst 2 st.
- Bland mjölkprodukter, mjölk, kefir och yoghurt är det tillåtet, liksom stearinost, ost, gräddfil och grädde. Det viktigaste är att inte missbruka sådan mat.
- De tillåtna fetterna inkluderar smör och vegetabilisk olja, men mängden är begränsad till 2 msk. matskedar per dag.
- Leverantör av komplexa kolhydrater är spannmål, och en diet för diabetiker tillåter brunt ris, hirs, bovete, pärontorn och majs. Du kan laga dem bara på vattnet.
- Vi bör inte glömma frukter och grönsaker, så bland de mest användbara fördelarna med kiwi, persimmon, äpplen, granatäpple, betor, kål, gurkor och zucchini. Användbar för diabetes och kalorier av bär.
Vad kan jag dricka med diabetes?
Personer med denna diagnos bör uppmärksamma inte bara mat, men också drycker. Följande är tillåtna:
- Mineralvatten innehåller många användbara ämnen och med regelbunden användning kan normalisera bukspottkörteln.
- När du väljer juice måste du överväga deras kaloriinnehåll. Koka dem själv. Det är bäst att äta tomat, citron, blåbär och granatäpplejuice.
- Tillåtet är te, till exempel grönt, kamille eller från blåbärsblad. På bekostnad av kaffe är det bättre att rådgöra med en läkare.
- Många är intresserade av om det är möjligt att dricka alkohol i diabetes, och så är läkare kategoriska i denna fråga och ger ett negativt svar. Detta beror på det faktum att sådana drycker kan provocera komplikationer, till exempel hypoglykemi.
Diet "9 bord" med diabetes mellitus
Den presenterade kostdieten utgör grunden för behandling för personer med diabetes, mild till måttlig svårighetsgrad. Diet 9 i diabetes mellitus bygger på tidigare nämnda regler. Det är nödvändigt att göra en diet med rätt fördelning av energivärde: 10% för mellanmål, 20% för middag och frukost och 30% för lunch. Kolhydrater bör ge upp till 55% av de dagliga kalorierna.
Diet 9 med diabetes - meny
Baserat på de inlämnade reglerna och med hänsyn till dina egna preferenser måste du göra en diet. Om det finns möjlighet, rekommenderas att visa den utvecklade menyn till din läkare, så att han kommer att ge bra. En låg-carb diet med diabetes kan se något så här:
Matintag | Produkter, g |
måndag | |
1: a frukost | Bröd 50, grötgröt (flingor "Hercules" -50, mjölk 100, olja 5). Te med mjölk på xylitol (mjölk 50, xylitol 25). |
2: a frukost | Sallad från färska gurkor (gurkor 150, vegetabilisk olja 10). Kokt ägg 1 st, äpple medium, tomatsaft 200 ml. |
lunch | Sallad från färskkål (kål 120, olja odlad 5 ml, örter). Buljong med köttbullar (biff 150, smörkräm 4, lök 4, morötter 5, persilja 3, köttbuljong 300). Kotletter kött ångas (biff 200, ägg 1/3, bröd 30). Gröt av ärter (ärter 60, smör 4). Kissel från torkade äpplen (torkade äpplen 12, xylitol 15, stärkelse 4). |
Eftermiddagsmat | Äpplen 200 |
middag | Bröd svart 100, smör krämig 10. Fisk kokad 150. Morot tartaya 180. Xylitol 15. |
Innan du går och lägger dig | Kefir låg fetthalt 200 ml. |
tisdag | |
1: a frukost | Bröd 100. Ostsoppa (stekost 100, smör 3, mjölk 30, ägg 1/2, xylitol 10, sur grädde 20). Sallad från rödbetor (rödbetor 180, vegetabilisk olja 5). Kissel på xylitol. |
2: a frukost | Bröd 100. Ostsoppa (stekost 100, smör 3, mjölk 30, ägg 1/2, xylitol 10, sur grädde 20). Sallad från rödbetor (rödbetor 180, vegetabilisk olja 5). Te på xylitol. |
lunch | Soup från grönsaker (morötter 30, kål 100, potatis 200, krämsmör, gräddfil 10, lök 10, vegetabilisk buljong 400). Puree morot, morötter 100, smör 5, mjölk 25 ml. Kycklingfryst 200, smör. 4. Tomatjuice 200 ml. Brödet är svart. |
Eftermiddagsmat | Äpplen 200 |
middag | Sallad från surkål (kål 150, vegetabilisk olja 5). Fisk kokad 150. Te med xylitol. Bröd 50 |
Innan du går och lägger dig | Kefir 200. |
onsdag | |
1: a frukost | Köttjellied (nötkött 100, morötter 10, persilja 10, lök 10, gelatin 3). Tomater 100. Bygggryta (croup 50, mjölk 100). Bröd 100. |
2: a frukost | Kokt fisk (fisk 150, lök 10, persilja 10, selleri 5). Sallad från en pumpa (pumpa 100, äpplen 80). |
lunch | Borscht med kött- och gräddfil (kött 20, 100 betor, 100 potatis, 50 kål, 10 morötter, gräddfil 10, lök 10, tomatsås 4, buljong 300 ml). Köttkokt nötkött 200. Gröt bovete med olja (krus 50, olja 4). Tomatjuice 200. Bröd. |
Eftermiddagsmat | Äpplen 200 |
middag | Kaviar amatör 100. Morotkotletter (morötter 100, potatis 50, äggvita 1 bit, smör 5). Te med mjölk och xylitol. Bröd 50 |
Innan du går och lägger dig | Kefir 200 |
torsdag | |
1: a frukost | Kaviar från betor 100, ägg 1 st. Holländsk ost 20. Kaffe med mjölk och xylitol (mjölk 50, kaffe 3, xylitol 20). Bröd 50 |
2: a frukost | Pärlhönsgröt (pärlbyg 50, olja 4, mjölk 100). Kissel från torkade äpplen (äppeltorkade 12, socker 10, stärkelse 4). |
lunch | Shchi (gräddfil 10, kål 300, lök 40, tomatsås 10, olja 4, buljong 300). Köttfärs (kött 180, ägg 1/3, bröd 30, lök 20, dräneringsolja 10). Potatis kokt 200. Sallad från färskkål med vegetabilisk olja (kål 200, olja 5). Tomatjuice 200. Bröd. |
Eftermiddagsmat | Äpplen 200 |
middag | Kockost är låg fetthalt 150. Tomater 200. Te med socker och mjölk. Bröd 100. |
Innan du går och lägger dig | Kefir 200 ml |
fredag | |
1: a frukost | Curd cutlets med gräddfil (stallost 70, ägg 1/2, bröd 15, vegetabilisk olja 10, brödsmulor 8, gräddfil 10). Gurkor med ägg (gurkor 150, ägg 1/3, dill). Ostmassa 25. Brödproteinvete 50. Te med mjölk på xylitol. |
2: a frukost | Köttost (nötkött 100, holländsk ost 5, smör 5, dill efter smak). Bröd svart. |
lunch | Öron (fisk 150, morötter 20, potatis 100, lök 10, persilja 10, smör 5, lövblad, gröna). Stewed grönsaker med kött (biff 50, kål 150, vegetabilisk olja 10, lök 10, morötter 20, persilja 10, tomatpasta 1). Apple snöbollar (äpplen färska 150, äggvita 1/2, mjölk 100, sorbitol 20). Bröd 150. |
Eftermiddagsmat | Hallon 200 |
middag | Kucchini med kött (kucchini 250, biff 50, ris 10, vegetabiliska kött 3, ost 5, lök 10). Potatismos (potatis 200, mjölk 30). Fruktgelé. Bröd 150. |
Innan du går och lägger dig | Kefir 200 |
lördag | |
1: a frukost | Kaviar amatör 100. Omelettprotein (äggvita 2 st, mjölk 80, olja 2). Kaffe med mjölk och xylitol. Bröd 100 |
2: a frukost | Havregrynsgröt (croup "Hercules" -50, mjölk 100, olja 5). Kissel från torkad yak (äpplen 50, xylitol 15, stärkelse 4). |
lunch | Borscht med kött- och gräddfil (kött 20, 100 betor, 100 potatis, 50 kål, 10 morötter, gräddfil 10, lök 10, tomatsås 4, buljong 300 ml). avgångar kött ångad (biff 200, ägg 1/3, bröd 30). Gröt av ärter (ärter 60, smör 4). Kålspann (kål 200, gräddfil 5, tomatsås 5, lök 10, smör 5). Tomatjuice 200. Bröd. |
Eftermiddagsmat | Äpplen 200 |
middag | Curd pudding (cottage cheese skim 100, semolina crap 10, mjölk 20, ost 20, ägg 1/2, olja 5). Te med socker. Bröd. |
Innan du går och lägger dig | Kefir 200 |
söndag | |
1: a frukost | Ägg 1 bit. Sallad från konserverad kål 200. Korvläkare 50. Kaffe med mjölk och xylitol. Bröd 100. |
2: a frukost | Sallad från mark sill (sill eller annan saltad fisk 50, biff 50, ägg 1/2, spolat 5, olja 15, äpplen 30, potatis 50, lök 10). Bröd 50 |
lunch | Ärtsoppa (ärtor 60, potatis 100, morötter 10, lök 10, olja 4, buljong 300). Kålstewed (kål 200, gräddfil 5, lök 10, tomatjuice 5, olja 5). Tomatjuice 200. |
Eftermiddagsmat | Äpplen 200 |
middag | Kokt fisk i mjölksås (torsk 100, lök 5, persilja) 10. Potatis kokad i mjölk (potatis 250, młolko 50) Bröd 50. |
Innan du går och lägger dig | Kefir 200. |