Pumpa är en extremt användbar frukt med unika egenskaper, det kan sägas, ett naturligt vitamin-mineral komplex. I massamassan innehåller olika mycket användbara och nödvändiga för människokroppsämnena nämligen: vitamin A, C, E, D, PP, K, T och Grupp B, magnesium, kalium, fluor, kalcium, zink, koppar, mangan, fosfor, jod, liksom pektiner, olika aminosyror, kolhydrater (glukos och fruktos), vegetabiliskt protein och fiber . Regelbunden inkludering i kosten av rätter från pumpa förbättrar kroppens allmänna tillstånd, optimerar matsmältnings-, excretions-, kardiovaskulära och nervsystemet, ökar immunstatusen. Dessutom har pumpan antiparasitiska egenskaper (vilket är mycket värdefullt för barnmat). En annan pumpa är speciellt användbar för män på grund av zinkinnehållet.
Pumpa - kan betraktas som en utmärkt produkt för kostnäring (det bör också påminnas att priset till en pump är lättillgängligt).
Här är recepten på några dieträtter från pumpa. När du väljer en pumpa frukt, kom ihåg att de mest utsökta - muskot sorter.
Kostsoppa med pumpa puré
ingredienser:
- pumpa (massa) - ca 400 g;
- selleri cherezkovy;
- färska färska örter (lök, basilika, portolak, koriander, persilja, dill);
- vitlök - 2 kryddnejlika
- någon vegetabilisk olja av den första kallpressade (till exempel olivolja).
beredning
Pumpa är skuren i små bitar, om det inte finns några problem med matsmältningen, är det bättre att inte skalla skalen - det finns många användbara ämnen i den. Koka pumpan i en liten mängd vatten med låg värme i 15-20 minuter. Något coolt, ta bort bitarna med ett ljud och sätt det i mixern. Vi skickar det kokande vattnet över selleriet, skär det med en kniv och lägg det också i mixern tillsammans med den renade vitlöken. Vi tar med allt till potatismos, om det visade sig för tjockt, lägg till en cool pumpa buljong. Vi hällde i soppkoppar. Smaka med vegetabilisk olja och strö med hackade örter. Detta är det grundläggande receptet på en diet pumpa soppa.
Om kosten tillåter kan du lägga till 1-2 msk soppa. skedar av tomatpasta.
Vid beredningen av pumpa med soppa kan du också använda kucchini, potatis, lök, fänkål, paprika, broccoli. Innan blandning ska potatis, broccoli och paprikor kokas tillsammans med pumpan. Lök, fänkål och zucchini kan kokas, blancheras med kokande vattenskivor eller användas i råform.
Det kommer att vara gott om du kryddar pumpa-soppen med naturlig mjölkkräm (de smälter väl med pumpan efter smak), gräddfil eller klassisk osötad yoghurt. Från torra kryddor är det möjligt att rekommendera ett frö av anis, dill, fänkål, koriander, och även riven muskot i små kvantiteter.
Till pumpa soppan kan du servera hemlagade brödsmulor, färskt bakade platta kakor eller diethveisbröd.
Pumpa gröt dietary
ingredienser:
- pumpa - ca 400 g;
- kryddor torra (riven muskot, sesam, saffran, ingefära, kardemumma, kanel eller vanilj, bara inte tillsammans);
- grädde naturligt mejeri, du kan smör eller vegetabilisk olja.
beredning
För att göra gröt från en pumpa, måste du göra det mjukt, detta tillstånd
Du kan lägga ris tillagad separat till pumpa gröt. Vi kryddar gröt med en liten mängd kryddor, tillsätt grädde, du kan också lägga till renade pumpa frön, mjölk eller smör, naturlig blommig honung, ångad torkad frukt (russin, torkade aprikoser, fikon, datum etc.). Vi blandar och äter med nöje - en utmärkt hälsosam frukost.