Mamaliga, som vi vet, är en populär moldugansk, rumänsk maträtt och väst-ukrainsk maträtt. Innan upptäckten av Amerika och massodling av majs bereddes hominy från hirs, senare bytte till majsmjöl (eftersom majsmjöl från majsmjöl visade sig vara mer utsökt).
Det är ett misstag att tro att mamalyga är gröt. Corngröt är gjord av grovkorn, och det blir mer flytande. Den pristnestrovisiska gåtan om hominy: "kokt bröd, en kniv" - hominy i form liknar en rund brödbröd och den färdiga skålen skärs i skivor med en sträckt tråd.
Vanligtvis kokas hominy i cauldrons med en speciell träblandare. Framsteg står dock inte stilla, i det och antalet, och inom köksapparaterna. Rytmen i det moderna urbana livet tvingar oss att ge upp tidstestade sätt till förmån för mer praktiska och snabba. Därför är hominy i multivaretten en modern, välsmakande och snabbberedd maträtt. Det finns inte många sätt att laga hominy i en multivark.
Mamaliga i multivariat - receptet
Detta recept är lämpligt för dem som inte gillar långa köksprocesser och föredrar att göra allt så snabbt som möjligt.
ingredienser:
- majsmjöl finmjöl - 1 kopp;
- vatten - 3 koppar;
- solrosolja (bättre oraffinerad) - 50 ml;
- salt - en nypa;
- en blandning av torra kryddor - enligt din smak.
beredning
Blanda majsmjölet, oljan, saltet och torkade kryddor. Blanda ordentligt. Blandningen ska se ut som våt sand. Vi kommer att fylla denna blandning i multivarkens skål. Zalem rätt mängd vatten och blanda mycket noga med spateln.
Servera hominy med rostad kött, mititiyami, cracklings, ost, stekt eller sylt fisk, vitlök eller gräddfil sås, gurkor, tomater, söt och / eller bitter röd paprika (eller grönsaksallad) och massor av gröna. Och, naturligtvis, med vin eller konjak.