Köttsouffel kan vara ett underbart mellanmål, eller till och med ett tillägg till arsenalen av mellanmål på festbordet. Matlagnings souffel kan tillverkas av kött eller biprodukter, med hjälp av en ugn eller multivark. Recept för den sista matlagningsmetoden delar vi med glädje i den här artikeln.
Soufflé från kyckling i multivariaten
ingredienser:
- kycklingkött - 600 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- kräm - 100 ml;
- mjöl - 1 msk. sked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklinghackad kryddor, blandad med finhackade lök och vispad i en bländare tills den är jämn. Piska äggulor med grädde och mjöl. Fortsätt att slå fyllningen, häll en äggula blandning in i den med en tunn dricks.
Separata vispa proteiner med en nypa salt till vita toppar. Introducera den luftiga proteinmassan till köttet och mixa det försiktigt. Placera köttbasen i en oljad skål, nivå och baka souffléen från malet kött, välj sedan "Baking" -läget och ta bort ventilen.
Kött Souffle Recept i en multivariate
ingredienser:
- nötkött - 400 g;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 30 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- mushrooms - 100 g;
- mjölk - 1 föremål;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Mjölk, lök och morötter är malda och smaktade i smör. Blanda de övriga ingredienserna i mixern, lägg till en passerare och vispa igen. Vi förbereder souffléen från nötkött i multivarken i läget "Bakning" tills ljudsignalen.
Souffle från levern i en multivariate
ingredienser:
- kycklinglever - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- grädde - ½ multi-cup;
- mjöl - 5 msk. skedar;
- lök och morötter - 1 st.
- äpple - 1 stycke;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ägg slår i skum med salt och peppar.
Från levern, äpple, lök och morötter vi gör malet kött, som då måste kombineras med det slagna ägget och grädden . I leverköttet häller vi 5 skedar siktat mjöl och lite bakpulver. Rör om igen och häll i multivarkens oljade skål. "Baka" souffeln i 1 timme, låt svalna i några minuter och servera den till bordet.
En lever-soufflé kan också framställas i form av individuella portioner, häller massan innan den kokas över värmebeständiga former.