Lentebrödet

När det gäller bröd är det svårt att tillämpa termen "magert", eftersom de flesta av dess arter är ursprungligen magra, förutom kanske som bullar . Ändå bestämde vi oss för att diskutera de mest utsökta recepten för magert bröd i ett separat material, för att underlätta alla som planerar att laga bakverk, vilket begränsar kosten från produkter av animaliskt ursprung.

Äta bröd - recept

Om du vill laga en skål med ovanligt och gott bröd, med respekt för ramarna av magert mat, kommer detta recept att tjäna dig bra. Som ett tillägg till testet bestämde vi oss för att använda torkade tomater, men de kan ersättas med andra torkade grönsaker och kryddor.

ingredienser:

beredning

Nöt sönder det varma vattnet och späd den färska jästen i det. När vätskans yta är täckt med en skumhatt, häll lösningen till en blandning av två slags mjöl och blanda allt ihop. Elastisk deg får stå i 2-3 timmar, och efter en tid, flytta den till kylskåpet i ytterligare 12 timmar. En timme innan du bakar, ta bort degen från kylskåpet och rulla in i sängen. Tomater och rosmarinblad blir till en pasta och distribuerar denna pasta över degens yta. Vik skiktet i en rulle och skär i längsgående remsor. Väv banden i en flätan, vik den i halva och vrid båda halvorna i en bunt. Överför degen till en brödmögel och lämna till bevis i en halvtimme. Efter provning lämnar magert bröd utan olja att baka vid 200 grader 35 minuter.

Lentebröd utan jäst

Om din erfarenhet med jäst lämnar mycket att önska, försök att baka traditionell irländsk bröd, som stiger tack vare läsk.

ingredienser:

beredning

Förbered blandningen från de tre första ingredienserna. Ta någon mutter eller vegetabilisk mjölk och häll äppelcidervinäger till det. Häll vätskan i en torr mjölblandning och tillsätt russin. Efter blandning av en homogen deig bildas den i en boll och gör ett tvärsnitt i mitten på ytan. Lämna brödet i en halvtimme vid 200 grader.

Rostat rågbröd i ugnen

Fläktar av produkter gjorda av rågmjöl vet mycket väl att dess unika smak kombineras perfekt med en lätt sötnos av torkade frukter som russin. Vi bestämde oss för att inte lämna detta faktum utan uppmärksamhet, och tillsammans med rosinerna läggs krossade nötter till mjölet.

ingredienser:

beredning

Så snart vattnet är uppvärmt, späd honungen i det och häll i jästen. Den färdiga jästlösningen hälls i en blandning av båda typer mjöl. Stänk russin och bitar av nötter därefter. Efter noggrann blandning får du en mjuk och smidig deg som är gjuten i en skål och placerad på en provkropp i kylskåpet i 12 timmar. Approached loaf bake i två steg: 15 minuter vid 225 grader och ytterligare 25 minuter vid 200 grader.

Hemlagad bröd

ingredienser:

beredning

Häll socker och jäst till den värmda mjölken. Låt jästlösningen vara i 10 minuter, häll den sedan i mjölet tillsammans med oljan. Efter att ha släckt degen, låt den stiga i 3 timmar och lägg sedan ugnen i 45 minuter (temperatur 190 grader).