Hemlagade starka tinkturer - intressanta drycker med egenskaperna hos de produkter som alkohol eller vodka insisterar på. Hemtinkturer kan serveras före måltiden som en aperitif och som en drink som åtföljer måltiden. För deras förberedelse använd vodka (eller matalkohol och vatten), olika frukter, bär, doftande örter och kryddor, ibland tillsätt honung eller socker.
Berätta hur man gör orange tinktur på vodka eller alkohol. Vid framställning av tinkturer ska du försöka använda endast certifierad vodka eller högkvalitativ matkvalitativ alkohol, för det beror inte bara på dryckens smak, men också på din hälsa. Apelsiner är lämpliga för alla underarter, en vanlig presentation med obruten hel hud.
Tinktur på vodka från apelsiner och apelsinskalar
ingredienser:
- apelsiner 2-3 st.
- vodka - 1-1,5 l;
- granulerat socker - 2-5 msk. skedar.
beredning
Vissa erbjudande teknik med varm sockersirap. Men under termisk behandling kommer många användbara ämnen att bryta upp, inklusive och vitamin C, som finns i apelsiner, så vi kommer inte att koka någonting.
Med apelsiner skära zest (det är lämpligt att göra en speciell grönsakskniv), i alla fall ska skalet krossas (vit bomullsliknande del av skorpan behövs inte - det kommer att ge mycket bitterhet). Från 1-2 apelsiner måste du pressa ut saften (för citrusfrukter sålde speciella enkla billiga handpressar med en fungerande del av konformen).
I en behållare (till exempel en glasburk för 1,5-2 liter), blanda apelsinjuice med socker och blanda, försöka uppnå maximal upplösning. Vi lägger till vodka, blanda och rulla upp, eller på annat sätt tätar vi det tätt. Vi sätter på hyllan i ett rum med en positiv temperatur (på verandan, i loggia, i skafferi). Under de första 3-5 dagarna, ibland (2 gånger om dagen) skaka eller vrid burken något, glöm det då i 3 veckor. Efter denna tid, tänk på tinkturen och häll i flaskor. Innan servering ska den orange tinkturen vara välkyld.
Självklart, om du agerar enligt detta recept som bas, använder du inte bara apelsiner, utan även andra citrusfrukter (citron, lime, mandarin, klimentin, pamelo, grapefrukt, etc.), deras juice och skar i olika proportioner, kan du uppnå mycket intressant och en mängd olika nyanser av smak starka hemtinkturer. Mängden socker kan också variera avsevärt.
Du kan göra en tinktur utan juice, bara på en zest, det är en fråga om smak, men lägg sedan mindre socker.
Om du inte lagar mat på vodka, men på alkohol, späd den först med rent vatten, du kan - destilleras eller bordsflaska, bättre utan gas. Späd till önskad andel (ca 40-50% av alkoholinnehållet), och utför sedan bara alla andra åtgärder.