Receptet på den irländska eller Airish Kofek har en mycket intressant historia. Det uppfanns i fyrtiotalet av förra seklet. Skaparen av en sådan trevlig uppvärmningsdrink var Joe Sheridan, kocken till en irländsk restaurang. Denna restaurang låg på Shannon flygplats, varifrån passagerare flög till Amerika på sjöflygplan. En gång på vintern (och i Irland är vintern väldigt fuktig och kall), folk kunde inte flyga ut på sjön och de var tvungna att tillbringa natten på flygplatsen. Det är uppenbart att alla kylda och trötta passagerare gick till baren, som låg på flygplatsen. Sedan bestämde sig Sheridan för att hjälpa besökare att värma sig, bestämde sig för att göra dem till en ovanlig kaffekocktail med tillägg av irländsk whisky och fet kräm. Människor var mycket nöjda - drycken var utsökt och original. Gradvis erkändes det ayriska kaffet inte bara hemma utan även i Amerika och sedan över hela världen. Så receptet på irländsk kaffe har kommit ner till vår tid.
För att laga irsk kaffe behöver du inte vara en erfaren barista eller gå till en kafé. Det är möjligt att värma upp med en doftande kaffekocktail hemma. Vi ska lära dig hur man lagar irländskt kaffe precis som en sann irländare.
Irsk kaffe - recept
ingredienser:
- Irländsk whisky - 35 ml (2 matskedar);
- naturligt kaffe - 2 koppar;
- fet kräm (ej pulveriserad);
- socker - 2 teskedar (helst sockerrör, men kan ersättas med brunt).
beredning
Irländsk kräm-kaffe är beredd i ett speciellt ayrish glas, dess kapacitet är 227 gram. Värm glaset så: rulla det med kokande vatten, låt det stå en minut och häll (du kan värma den istället för ett glas whisky, ha hållit flaskan i varmt vatten).
Det återstår att sätta grädden. Ta naturligt, med en hög andel fett. Piska dem själv så att de blir flytande. Om krämen är tjock, drunknar de i kaffe. Kyla. Ta en skedsked, värma den, vänd den upp och ner och håll den över glaset, börja försiktigt hälla grädden så att de inte blandar med kaffet, men lägg dig på den släta ytan. Till slut kan du sprinkla en kanelcocktail, vilket kommer att ge honom en piquancy.
Att dricka varmt kaffe, kombinerat med skald whisky, genom ett kallt lager av mild luftkräm är ett nöje som du vill upprepa detta ögonblick varje dag.