Alla som är bekanta med barndomslata kålrullar, som vi gjorde i dagis, får nu en aldrig tidigare skådad popularitet. Det finns många recept, så vi bestämde oss för att erbjuda dig två intressanta sätt att förbereda dem.
Receptet för lata kålrullar med ris och malet kött i en gjutjärnspanna
ingredienser:
- kål - ½ kål;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 lök;
- malet fläsk - 0,6 kg;
- ägg - 2 stycken;
- Runda ris - 60 g;
- gräddfil - 120 g;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- tomatjuice - 0,4 liter;
- peppar;
- salt.
beredning
Skala löken och morötterna, först skurna i kuber, och slipa moroten och ta till hjälp av en stor rivare. När du behöver göra en grillad grill, smör du lätt på dessa grönsaker på ett par skedar smör. Kålen ska skäras i tillräckligt tunna rånar och sedan klippa sugröret så att dess längd inte överskrider 3 centimeter, det ska alla visa sig någonstans 4 handfulla, efter att det hälls med kokande vatten i några minuter och avkodas, kommer denna procedur att avlägsna bitterhet från dess smak . Ris koka, dränera och skölj väl med mycket kallt vatten.
Blanda nu hakan, rost, kål, ägg, kryddor, ris och salt, blanda väl och låt sitta i ungefär en halvtimme, helst i kylskåpet. Förresten kan köttet kombineras, till exempel i proportionerna 1 till 1 med kyckling eller nötkött, vilket sänker fettinnehållet och ändrar smaken av slutprodukten.
Börja sedan bilda kutlar från den resulterande blandningen, bilda dem alla på en gång, så det är lättare att uppnå samma storlek. Och nu måste de stekas, men inte förrän de är färdiga, men bara till skorpa, så de grep och föll inte ihop under ytterligare matlagning. För att spara tid i köket, aktivera ugnen för uppvärmning upp till 180 grader. Under tiden blanda sur grädde med tomat, häll i kryddor och salt, blanda sedan allt bra, det blir sås för kålrullar. I strykjärnskruven sätt de fyllda kålrullarna och häll såsen du har förberett, om de inte passar kan du lägga ut den andra raden och häll såsen igen. De kommer att förberedas från 45 till 60 minuter och i en kvart i timmen tills de är färdiga, öppna locket, såsen fyller upp och så kommer det att smaka bättre.
Hur man lappar lätta kålrullar med gräddfil i en kastrull?
Det här receptets särdrag är inte så mycket i närvaro av svamp bland ingredienserna, men i det faktum att de är beredda utan stekning och tomat. Därför kan slutprodukten användas och med vissa dieter.
ingredienser:
- förkroppsligar - 0,8 kg;
- kål - 0,5 kg;
- mushrooms - 0,2 kg;
- ägg - 2 stycken;
- vatten 120 g;
- gräddfil - 0,5 kg;
- ris - 150 g;
- lök - 2 stycken;
- breadcrumbs ;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- peppar;
- salt.
beredning
Först, ta hand om kål, riva av bladen och skära den i små rutor, så att de lugnt hällde i malet kött och inte störde bildandet av kålrullar. Fyll sedan dessa rutor med kokande vatten och vänta tills de blir mjuka, det tar ungefär 2 minuter. Efter detta, kasta nödvändigtvis vattnet och lämna kålen för att vänta på sin timme.
Så fyllningskål, förkokta och finhackade svampar, ägg, salt, kokt ris, kryddor och malet lök. Tillsätt vitlök till fylld kål accepteras inte, men det här beslutet är personligen alla. Efter blandning lämnar den resulterande blandningen åtminstone i en halvtimme, och bildar sedan stor av den
Blanda gräddfil med kallt vatten, kryddor och salt, och förbereda sålunda den framtida grädde såsen. Häll en liten sås i en noggrann tjockbottenpanna, lägg sedan kålrullarna, häll i rikligt med såsen och så upprepa varje lager. Släck sedan dem i minst en timme vid lägsta möjliga temperatur, så att de kokta kålrullarna inte kommer att falla ihop.