Alla vet att grunden i pizza är deg och det är på dess sammansättning att smaken och mjukheten i denna italienska maträtt beror på. Vi erbjuder dig flera sätt att förbereda en utsökt pizza deg, med vilken din mat blir en riktig kulinarisk mästerverk, och kommer att ge beundran av gästerna.
Recept på en utsökt pizza deg
ingredienser:
- mjöl är högsta klassen - 185 g;
- dricksvatten - 120 ml;
- torr snabbverkande jäst - 10 g;
- vegetabilisk olja - 10 ml.
beredning
I varmt vatten brygger vi torr jäst och en nypa salt. Därefter introducerar vi lite olja och strö delar i portioner och knådar degen. Vi sprider den i en oljad skål, täcker den med en handduk och lämnar den i ca 45 minuter på en varm, vindlös plats. Höj degen som knådas, som det ska, med våta händer och gå till påfyllningen .
Läcker deg för pizza utan jäst
ingredienser:
- högkvalitativt mjöl - 415 g;
- mjölk - 130 ml;
- natron och salt;
- ägg C1 - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 35 ml.
beredning
Vi siktar mjölet i en bred skål, kasta det fina saltet och bakpulver. I en liten skål slår vi ägg med mjölk och vegetabilisk olja. Stänk lite mjöl och blanda noga med en sked tills en klibbig substans erhålls. Gradvis tillsätt den återstående mängden mjöl och knåd den med en slät, blank yta. Vi sätter fast den i en matfilm och lämnar den i 15 minuter och använder den för det avsedda ändamålet.
Läcker deg för pizza på kefir
ingredienser:
- kefir-fetthalt - 205 ml;
- mjöl - 515 g;
- ägg C1 - 1 stycke;
- salt, läsk.
beredning
I en skål slänger vi först alla de torra ingredienserna: läsk, mjöl och salt. Koppla separat kefir med smör och bryt ägget. I den resulterande vätskemassan tillsättes gradvis torrblandningen och blandas tills en klibbig deg erhålles. Händer våta i olja, sätt massan på en oljad bakplåt och fördela ett tunt skikt. Därefter förbereda någon fyllning och bild pizza.
Läcker tunn pizza degen
ingredienser:
- gräddfil är låg fetthalt - 115 ml;
- ägg C1 - 1 stycke;
- läsk och fint salt;
- mjöl - 105 g.
beredning
Blanda gräddfil med en mixer och ägg, smaka lite salt och lite läsk. Tillsätt sedan mjöl och blanda klumpig homogen degen. Fördela det med ett jämnt tunt skikt på bakplåten och gå till pizzapåfyllningarna.
Mycket gott pizza degen
ingredienser:
- Kockost är låg fetthalt - 245 g;
- smör - 45 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt, läsk - 5 gram vardera;
- mjöl - 315 g.
beredning
Höstost gnuggar vi noga med ett ägg, vi kastar soda, salt och vi sprider smält gräddesmör. Häll i bitar av mjöl och vi blandar en mjuk deg för att laga hemlagad pizza.
Läckra jästpuff bakverk för pizza
ingredienser:
- Smör - 215 g;
- mjöl - 660 g;
- jäst - 10 g;
- salt;
- dricksvatten - 145 ml;
- ägg C1 - 1 stycke;
- socker är liten - 15 g.
beredning
Häll varmt vatten, häll socker och snabbverkande jäst i en skål. Fryst olja gnidas med halm på en stor rivare och kombineras med mjöl, omrörning tills krummer.
I spyttet kastar ägget utan skalet, slår det med en gaffel och häller blandningen i mjölsmassan. Vi knådar degen, rulla den i en boll och linda den i en speciell film, ta bort den i kylan. Efter 2 timmar, rulla ut den med en rulla, lägg den i flera lager och använd den för att göra pizza.
Enkel och god deg för pizza på öl
ingredienser:
- öl - 115 ml;
- smör - 135 g;
- salt och läsk
- mjöl - 365 g.
beredning
Öl blandas med smält smör, vi kastar salt och läsk. Sedan introducera små portioner mjöl och knåd plastdegen med händerna. Vi rullar den på bordet med ett tunt skikt, lägger det i formen och fyller det med fyllning.