Chicken små bitar är små kakor som är tillagade av hackat kött och kan serveras antingen ensam eller tillsammans med såser och olika tillsatser. Ett par sådana bitar i företaget med garnering av spannmål eller grönsaker, och en god lunch eller middag är redo. Om de läckra recepten vi pratar vidare.
Hakade kycklingfiléer med svamp
Bitos kan beredas från vilken del av slaktkroppen som helst, men en obestridlig klassiker är ett recept baserat på kycklingfilé. Ljus och kalorier, de kommer att bli en utmärkt del av dietmenyn.
ingredienser:
- kycklingkött - 450 g;
- vita lökar - 40 g;
- olivolja;
- gröna lökar;
- svampar - 190 g;
- ett par kvistar av timjan
- yoghurt med låg fetthalt - 40 g;
- mjölk - 120 ml.
beredning
Kycklingfilé är känd för att det lätt kan överdrivas under matlagning på grund av brist på fett, för att undvika detta måste en glödlampa som har passerat köttkvarnen sättas till det hackade köttet, vars saft kommer ytterligare att garantera juiciness och biterna själva. Vi kryddar köttet och formar det med samma storlek. Var och en av bitarna stekas i en tungt uppvärmd olivolja tills den är brunad.
I en separat skål, steka svampar, och när all fukt avdunstar, tillsätt vitlök och timjan (fräsch eller torkad). Fyll svamp med en blandning av mjölk och yoghurt, och låt den krämiga såsen förångas och förtorkas. Vi lägger i såsbitoserna och stuv dem i 7-9 minuter och sprinkla sedan skålen med fjädrarna med gröna lökar.
Delikat liten kycklingfilé
ingredienser:
- kyckling (hackad) - 450 g;
- en stor grönsaksmärg
- gröna lökar;
- ägg;
- grönsaker av mint och persilja;
- vitlöksklyfta;
- cayennepeppar och kummin - på en nypa.
beredning
Vi gnuggar margen på ett litet rivjärn och klämmer den lätt för att bli av med överskott av fukt. Blanda zucchini med den hackade kycklingen och ägget, tillsätt de finhackade grönsakerna och vitlöksklyftan, gnidade med havsalt. Om så önskas kan en bit cayennepeppar och kummin också sättas till bitblandningen.
Halsad form i bollar av lika stor storlek och platta något av dem med palmerna. Stek bönorna i 4-6 minuter på vegetabilisk eller olivolja. Om så önskas kan kycklingfiléer göras i ugnen, föruppvärmning den sista till 190 grader och lämnar en bakplåt med bett i 9-12 minuter.
Kycklingfilé med ost
Kombinationen av kyckling eller kalkon med Cheddarost och äpplen kan kallas klassisk i amerikansk mat. Om du vill göra ovanliga små bitar, ta det här receptet till en anteckning.
ingredienser:
- kyckling - 340 g;
- en liten röd lampa;
- riven cheddar - 60 g;
- Dijon senap - 7 g;
- ett litet grönt äpple.
beredning
Kycklingkött, om filé eller rött kött, vi städar från filmerna och lever, då finhackad och blandad med riven ost och kryddor. Som sistnämnda kan användas som en standard kombination av salt och nymalt peppar och en färdig blandning av kryddor för kyckling, vilket är lätt att hitta på vilken marknad som helst. En annan smak av maträtten kommer att vara en liten mängd Dijon senap. Skalad lök och äpple gnidas på ett medelstråle och läggs till malet kött, förpressad överflödig fuktighet. Dela blandningen i lika delar och bilda en kotlett från dem. Haka kycklingbröstet nogt för att steka över en välvärmd olja i ca 6-7 minuter, suga därefter överflödigt fett med en kökshandduk och servera maträtten mot bordet.
Ett piggantillsats till en sådan kycklingrätt kan vara en lätt yoghurtsås, bestående av en blandning av yoghurt med en liten vitlöksklyfta, krossade myntablad och en halv citron eller lime.