Kycklingfilé soppa

Kycklingbröst är den bästa delen av slaktkroppen, utmärkt fettfettkött, mycket lämpligt för beredning av olika maträtter.

Här är några recept för läckra dietssupper från kycklingfilé, nämligen bröst. Under alla omständigheter är det bättre att laga soppa från en ren filé, skuren från kycklingbröst, utan hud. Du kan laga mat med huden, till exempel om du vill att soppen ska bli lite fetare (den här önskan är förståelig, till exempel i kallt väder, med fysisk ansträngning).


Grönsakssoppa med kycklingbröst

ingredienser:

beredning

Vi svetsade kycklingbröstet med lök och kryddor tills det är klart i en liten mängd vatten, det tar ungefär 40 minuter efter kokning, laga på låg värme, ta försiktigt bort ljudet och fettet. Vänta 15 minuter och ta ut köttet. Bulb och laurushku kastas ut. Vi lägger i potten en potatis och morötter, skalade och skära inte stora. Koka i 10-15 minuter, varefter vi lägger broccoli, demonteras i små kocheshki och paprika, skärs i korta rånar. Vi återvänder till soppan kokad kycklingkött från bröstet, skuren i små bitar. Koka soppan i ytterligare 8 minuter (du kan lägga till tomatpasta). Täck locket och stäng av elden, så att soppen infunderas i 10-15 minuter. Vi serverar, ströts med hackade örter med torrkornsproduktersbröd eller färsk kli-tårta. Pellet eller bröd gnid vitlök. Om du vill laga sopppuré eller, som de säger, soppkräm från kycklingbröst, kan du använda den redan beredda soppen (se ovan).

beredning

Med hjälp av ljud extraherar vi de kokta grönsakerna och köttet från soppan och vi gnider i mixern. Tillsätt buljong till önskad konsistens, beströdda med hackade örter och serveras i soppkoppar. Du kan lägga till soppan små hemlagade croutons och en sked av grädde eller gräddfil. Sådan sopppuré är mycket bra för barn.

För att få en mer tillfredsställande kräm soppa kan du lägga till färdiga kokta bönor, ärter eller kikärter till det (gå och konservera baljväxter, innan du lägger till soppen, dränera sirapen och skölj med kokt vatten).

Ostssoppa med kycklingbröst

ingredienser:

Vi svetsade kycklingbröstet i buljong med lök och kryddor, lite coolt och ta bort bullret. Skär köttet i små bitar.

I varje soppa kopp eller tallrik sätter vi en del kött, lägger crunches på toppen, strö med en blandning av hackade färska grönsaker och riven ost. Fyll i en varm buljong. Du kan lägga till gräddfil eller grädde, krydda soppen med mark svart peppar och vitlök.

Om du vill ha en mer hjärtlig soppa kan du lägga till lite konserverade gröna ärter - ca 2-3 msk. skedar för en del (endast förtvätt den konserverande sirapen och skölj ärterna med kokt vatten). Du kan också lägga till denna soppa och lite kokta potatisar, skurna i små skivor.

På något sätt, utveckla din egen kulinariska fantasi, kan du komma med dina egna sopprecept med kycklingbröst, dessa rätter är beredda snabbt och enkelt absorberas av människokroppen.